שפים

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

שפים

מוריס ביטון

"אין עיר בארץ שלא מכירה את מוריס"

הוא נחשב לאחד מסמלי השוק של ירושלים, אבל מוריס ביטון, מלך השיפודים של מחנה יהודה, עזב את השוק אחרי 40 שנה, ועכשיו, כשהוא קרוע מגעגועים לסמטאות שבהן גדל, הוא מסביר למה הוא כבר לא חלק מכל החגיגה

תיקי גולן | 01.07.23

מסעדת הניצחון של חני

"מעולם לא קיבלנו הערות על הזוגיות שלנו"

מסעדת הניצחון המיתולוגית באשקלון נסגרה בקורונה אחרי 70 שנה וגם רוב השותפים כבר נפטרו מזמן, אבל עכשיו יש טוויסט בעלילה: את המסעדה הרומנית הקימו לתחייה חני, הבת של אחד הבעלים, ובת זוגה דפי - בחיים ובמטבח - שהחליטו פתאום לעזוב כל מה שיש להן ולהתחיל מחדש

תיקי גולן | 28.06.23

איתי קושמרו אקא

"כולם היו שואלים: 'מה קרה לאיתי?'"

המחלה שתקפה אותו בילדות, הסבא שהבריח סטייקים בנייר עיתון ועשרות אלפי השקלים שהוציא על אוכל במסעדות: השף איתי קושמרו מספר איך הילד הכי רזה בכיתה כובש את הרחוב הכי חם בתל אביב

רעות סהר | 24.06.23

ארוחת חג קדירת דגים מלבי סלט

חזרתן של הארוחות העסקיות

עליית המחירים ושורת ההוצאות החודשית שרק הולכת וגדלה, שלחו אותנו לבדוק מה קרה לארוחת הצהריים העסקית במסעדות, למה מסעדנים רבים מעדיפים לדלג עליה ולפתוח רק בערב ואיפה בכל זאת נוכל להתפנק באמצע היום בארוחה שווה במסעדה?

תיקי גולן | 21.06.23

ענר בן רפאל

ענר בן רפאל: "אני חייב שתהיה לי מסעדה"

כשבועיים לפני שהוא פותח את מסעדת "תריסר" בתל אביב, התארח השף ענר בן רפאל ברדיו ynet וסיפר על תוכנית אוכל חדשה שבה הוא מארח מפורסמים

שרון כידון, ישי שנרב | 20.06.23

מבשלת הגליל פאב הברז

הצעירים שמגישים את ההמבורגר הכי מפתיע בצפון

בדיוק לפני שנה הקימו שני חברי ילדות מהיישוב צורן בוטקה למכירת סביח בכרמיאל, ועכשיו הם עושים את זה גם עם המבורגרים, שאותם הם מגישים במבשלת בירה הממוקמת בקיבוץ מורן. "המחירים של כל חומרי הגלם עלו, זו מלחמה מתמדת להצליח לנצח את הדבר הזה"

תיקי גולן | 13.06.23

טנדורי המיתולוגית בכיכר דיזנגוף נסגרה אחרי 42 שנה

טנדורי המיתולוגית בכיכר דיזנגוף נסגרה אחרי 42 שנה

במקום המסעדה שפעלה משנות ה-80 נפתח סניף חדש לטנדורי בטיילת בתל אביב; רינה פושקרנה: "אנחנו עצובים, יש כאן הרבה היסטוריה, השיחות על הסכמי אוסלו התחילו כאן וגם הדייט הראשון של ביבי ושרה היה אצלי. הגעתי למסעדה בחורה צעירה בת 20 ואני עוזבת בת 62"

תיקי גולן, הדר סתיו | 11.06.23

מייקל סולומונוב אסיף

מייקל סולומונוב: "הסתרתי מכולם את ההתמכרות שלי לסמים"

הוא איבד את אחיו בגולני בהיתקלות עם החיזבאללה, התמכר לקראק ולהירואין, עבר גמילה ופתח את אחת המסעדות המצליחות בארצות הברית: השף מייקל סולומונוב - אמריקאי יליד גני יהודה שהתחיל את דרכו במטבח במאפייה בכפר סבא והיום הוא הבעלים של אימפריה קולינרית בת 20 מסעדות בחוף המזרחי - מגיע לביקור בישראל ומביא איתו את הסיר של אמא שלו

אמיר קמינר | 10.06.23

T Studio, דובאי

הוכרזו המסעדות שזכו בכוכבי מישלן בדובאי

איל שני נשאר בחוץ: מדריך מישלן הכריז אמש (ג') על 14 המסעדות בדובאי שזכו בכוכבי מישלן, בהן שלוש מסעדות שקיבלו שני כוכבים. ומתי מישלן אצלנו?

תיקי גולן | 24.05.23

עינת אדמוני

הבלבוסטה שלימדה את האמריקאים מה זה סביח

היא הפסידה את כל הכסף שהיה לה על מסעדת הקוסקוס בניו יורק, נכנסה לחובות כבדים והצליחה להחזיר הכל. עכשיו, השפית הישראלית לשעבר, עינת אדמוני, ממסעדת בלבוסטה בווסט ויליג', מבקרת בארץ ומסבירה למה האמריקאים עפים על האוכל שלנו ומה היה הדבר ששינה לה את אפיק הפרנסה והעלה אותה על הדרך הבטוחה להצלחה

תיקי גולן | 19.05.23

מימי שרתון

מימי שרתון מבקרת המסעדות האמריקאית המיתולוגית הלכה לעולמה

שרתון, יהודייה אמריקאית, הייתה מבקרת המסעדות של הניו יורק טיימס והאישה הראשונה בתפקיד; היא נחשבה למבקרת המשפיעה ביותר בכל הזמנים והלכה לעולמה בגיל 97

שי שגב | 10.05.23

כתבות קודמות כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

בחירות 2026 ירי קיסריה גדי איזנקוט שב"כ רצח חיסול אור עקיבא מאפיה וידאו

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

בחירות 2026 ירי קיסריה גדי איזנקוט שב"כ רצח חיסול אור עקיבא מאפיה וידאו