קציצות בשר עם מנגולד
(צילום: דורית מנו-טל אור)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
ק"ג
בשר בקר טחון
2
ביצים
4-3
שיני שום כתושות
חופן
פטרוזיליה
קצוצה
חופן
פטרוזיליה קצוצה
1/2
כוס
פירורי לחם
מעט
מלח
מעט
פלפל שחור גרוס
12
עלי מנגולד
שטופים וקצוצים דק (כולל החלק הלבן)
שמן לטיגון
לרוטב:
1
בצל קצוץ
2
שיני שום
פרוסות
15-12
עלי
מנגולד
קצוצים (כולל החלק הלבן)
1/2
כוס
מיץ לימון
1
כוס
מים
מעט
מלח
:רשימת קניות עבור המתכון
גרסה מהירה לעצלנים: קציצות בשר עם מנגולד
אופן ההכנה:
- הקציצות: מערבבים את הבשר עם הביצים, השום, הפטרוזיליה, פירורי הלחם, מלח ופלפל. מוסיפים את המנגולד ומערבבים שוב.
- יוצרים מהתערובת קציצות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
- הרוטב: מחממים מעט שמן במחבת גדולה (או בסיר) ומטגנים את הבצל עד שהוא הופך לשקוף. מוסיפים את השום ומטגנים כדקה נוספת. מוסיפים את המנגולד ומטגנים עד שהמנגולד מתרכך ומאבד מנפחו.
- מוסיפים את מיץ הלימון, המים ומעט מלח מים ומערבבים. מוסיפים את הקציצות, מכסים חלקית ומבשלים כחצי שעה.
עוד מתכונים של דורית מנו-טל אור בבלוג "Sweet Dooly"
