בין חפירות נרחבות של עבודות הרכבת הקלה לבין הריסות מבנים שנפגעו במלחמה מול איראן, צצו בשבועות האחרונים בתל אביב מקומות חדשים שמביאים איתם טעמים מפתיעים, אווירה נעימה ותחושת בריחה קטנה מהמציאות. קפצנו לבקר בחמישה מהם.
קיו: השף שהגיע מירושלים
קיו (Cue) היא אחת המסעדות, או נכון יותר – בר אוכל – שכל כך צריך כאן. קודם כל האווירה בה נעימה בצורה יוצאת דופן. מהמזגן ועד הכיסאות על הבר, מהמוזיקה ועד התאורה – הכול יושב בול. בעלי המקום התקבצו לכאן אחרי שעבדו במסעדות שוות ונחשבות בתל אביב, וחלמו לפתוח גם אחת בעצמם. האוכל נהדר ועשוי בידיים מיומנות של השף בן כהן, שף ירושלמי צעיר, שעבד בשלל מסעדות – מהסדנא בירושלים ועד פרונטו ומשייה בתל אביב. בתפריט: דגים נאים עם עלים חריפים (92 שקל), מוח בטמפורה עם לימון כבוש (62 שקל), שקדי טלה (72 שקל), פילה דג בחמאת חמציץ (88 שקל). המיקום שכונתי (לבונטין), בקרבת כמה בתי אוכל פופולריים מאוד, מה שמרים את כל הווייב ברחוב. המקום לא מעונב אבל תרגישו חופשי להתגנדר. זה מקום מושלם לערב על הבר.
קיו | הרכבת 12, תל אביב
מרינה דלאל: הבועה שאנחנו צריכים עכשיו
אסקפיזם היא לא מילה גסה, במיוחד בתקופות כאלה שבהן כל אחד צריך למצוא לו את הדבר הקטן הזה שישכיח ממנו את כל הצרות. מרינה דלאל החדשה במרינה של תל אביב היא בול ה"לה לה לנד" שכולם צריכים. נתחיל בזה שמדובר באחת הנקודות הכי יפות ונסתרות על קו החוף של תל אביב, שמשקיפה על תרני הסירות העוגנות במרינה ויש כאן את השקיעה הכי פוטוגנית שתוכלו לסחוט לסטורי. הצבעוניות נעה בין ירוק בקבוק לחום שמשתלב עם הכחול של המים ומכניס קצת נחת ללב ולעיניים. רוב מקומות הישיבה הם בחוץ תחת כיפת השמים עם שמשיות ומאווררים – אבל מיזוג אין.
התפריט של שעות היום מציע ארוחות בוקר שמוגשות עד אחר הצהריים ויש גם בראנצ׳ים שווים. ומה עם תפריט הערב? הוא לא זול – כל המנות העיקריות מוצעות בסכום של שלוש ספרות. בתפריט תמצאו מנות כמו סלט חסה ודובדבנים (78 שקל), סלט ניסואז עם טונה אדומה (96 שקל), טרטר טונה ברוטב קשיו (94 שקל), ברבוניות וקלמרי מטוגנים (142 שקל), שיפוד שרימפס (152 שקל). ובסופו של דבר חשוב לציין שזה מקום מושלם לדייט רומנטי.
מרינה דלאל | מרינה תל אביב, למרגלות מלון קרלטון
בוב: יין, שכונה ורכבת קלה
כבר שנתיים שהאזור הזה הוא לב החפירות של הרכבת הקלה, ואם זה לא הספיק – אז בשבועות האחרונים נוספו לנוף האורבני גם חורבות של בניינים שנפגעו מהטילים האיראניים. אבל כל זה לא מנע מבר היין החדש בוב להיפתח דווקא שם – ולצאת לדרך – בניצוחו של השף מושיקו גמליאלי (בר 51, מונא ולשעבר גם ראדלר). זה בר יין שכונתי מגניב בליבה של העיר, שרוב האנשים שמגיעים אליו עושים את דרכם ברגל ובאופניים, והמחירים? נמוכים יחסית. כמה? עד 170 שקל לבקבוק יין. רוב מקומות הישיבה על המדרכה, והאווירה תוססת ורוחשת.
אבל חשוב שלא תתנו לתואר "שף" של בעל הבית להטעות אתכם ולהכניס לכם פנטזיות לראש: התפריט של המקום פשוט, בסיסי וטעים, ומחזיר אותנו בבת אחת לניינטיז עם מנה שסימנו כמנת הדגל בתפריט – בייגל טוסט בולגרית (42 שקל) ופיצה מעדנות (38 שקל). נשמע מופרך? זה אמיתי וזה עובד מעולה לכל הצדדים. תפריט היין, לעומת זאת, עשיר, מושקע ומגוון מאוד. זה מקום מושלם להעביר בו ערב תל אביבי בכפכפים, בלי חשבון גדול ובאווירה לא מחייבת על המדרכה התוססת.
בוב | בן יהודה 17 (פינת טרומפלדור), תל אביב
פאלט: צרפתית חדשה ביפו
נכון, מאז פרוץ המלחמה יפו יחסית ריקה, אבל דווקא האזור של השדרה היפה והמחודשת, קרוב לתיאטרון נגה, מתעורר לחיים. בכלל, נראה שמרכז הכובד של הבילויים והמסעדות ביפו, שהיה פעם שוק הפשפשים, מתחיל לזלוג לכיוון שדרות ירושלים והעיר עצמה.
בליבה של השדרה נפתחה פאלט (Palette) מסעדה צרפתית שובבה, כזאת שיכולה לרגש חובבי אוכל צרפתי. פרטי עיצוב מציצים מכל פינה, והחלל הנעים רחוק מלהזכיר כבדות של מסעדות צרפתיות. אז מה אהבנו כאן? קודם כול את המחיר – המנות מתומחרות במחירי ביסטרו נגישים, שזה כבר מרענן. במטבח מצאנו את השף רועי דורי, שהספיק מאז המלחמה לעזוב את המקום שפתח בצפון ולהתחבר לשכונה. בתפריט מנות כמו דג נא בחמאה חומה (62 שקל), סלט חסה עם גבינה צרפתית (64 שקל), פסטה ממולאת קרם תפוח אדמה וכרישה (68 שקל), ביסק סרטנים (78 שקל). המנה הכי יקרה בתפריט היא מנה ענקית של קוט דה בף שמגיעה עם פירה (134 שקל). המוזיקה טובה והסאונד מעולה, ואל תצאו משם בלי קרפ סוזט לקינוח.
פאלט (Palette) | שדרות ירושלים 22, יפו
תלם: החדשה של צפון תל אביב
שכונת כוכב הצפון בתל אביב מתחדשת במסעדה רצינית ומתוקשרת, שנראית מבטיחה: לצד בר היין המגניב של אייל אלגבי (כן, בעלה של אנה אהרונוב) והדליקטסן התוסס של רותי ברודו, נפתחה המסעדה החדשה של השף הכישרוני ענר בן רפאל (השף והבעלים של מסעדת תריסר בנמל תל אביב), שעושה קסמים מירקות במסעדה שלו בנמל.
עכשיו יש לו גם את תלם, שנמצאת במרכז המסחרי של השכונה. הכניסה פונה לשביל שקט, שמנוכס עכשיו לא רק לטיולים של תושבי השכונה עם הכלבים שלהם אלא גם כפינת עישון ומקום חמוד לעמוד בו עם כוס יין ולנשום קצת אוויר. בשבת בצוהריים (12:00–18:00) המקום מתפקד כביסטרו שכונתי ובערב הוא הופך למסעדה יפה ונעימה. בקרוב, תיפתח המסעדה בצוהריים גם באמצע השבוע, ותציע גם עסקיות.
בתפריט תמצאו אוכל מוקפד ויצירתי כמו ספגטי מלפפון בציר עוף (108 שקל), במיה בטמפורה (72 שקל) וגם מנה של נקניקיית תירס בלחמנייה. זה המקום המושלם לבילוי טעים ונעים לכל מי שגר צפונית לשכונה ורוצה לבלות מבלי להיכנס לתוך העיר העמוסה.
תלם | מאיר יערי 17–19, מרכז G סיטי, כוכב הצפון, תל אביב
