תגיות

תיקי גולן

מיקי קפולסקי
הנין של משפחת קפולסקי: "מי שיבוא אליי בשביל הקינוחים, יתבאס"
מיקי קפולסקי התרחק מעולם העוגות של הרשת שהקימה משפחות - והיום הוא דווקא מכין כריכי בשר בפודטראק שלו. ובכל זאת, בין מאות ימי מילואים, חתונה וגם פציעה, הוא עדיין חולם להשיב לחיים את המותג המשפחתי
תיקי גולן | 28.07.25
בראנץ׳ אמש
הפינוק הכי טוב לסופ"ש: בראנצ'ים שווים במיוחד
היין קר, המזגן נעים - והאוכל מעולה. משקשוקה במקום שפעם היה פתוח לחברי מועדון בלבד ועד מולים וקוקטייל בטאיזו - חמישה מקומות מומלצים לבראנצ'ים בתל אביב. וכן, יש גם אופציה כשרה
תיקי גולן | 24.07.25
שף גל בן משה
מסעדת המישלן של השף הישראלי בברלין נסגרת - ועוברת לפראג
"פריזם" של גל בן משה בברלין תיסגר לצמיתות בסוף אוגוסט. המסעדה קיבלה כוכב מישלן בשש השנים האחרונות ברציפות. "לא ויתרנו בלי לתת את הכול" 
תיקי גולן | 23.07.25
נחמה וחצי
המוסד התל אביבי נסגר: "צר לנו, עשינו כמיטב יכולתנו"
"נחמה וחצי", אחד מבתי הקפה הוותיקים בתל אביב, נסגר עד הודעה חדשה עקב "בעיות רישוי ובעיות עם בעל הנכס"; גם הבר "המנזר" נסגר זמנית
תיקי גולן | 23.07.25
לחם פרוס
שנייה לפני שזורקים את הלחם: טיפים שיחסכו כסף
קליפות ירקות? יהפכו לציר שישפר את כל התבשילים. לחם יבש? כדאי להכין ממנו קרוטונים. גזע ברוקולי? מעדן שכולם זלזלו בו. חצי ממה שנמצא בתוך המקרר יכול להפוך למשהו אחר לגמרי - גם אחרי שקצת התעייף, אז חבל לזרוק לפח. כך תחסכו במקום לבזבז
תיקי גולן | 20.07.25
שייק שאק נמל תל אביב
יש גם שקשוקה: שייק שאק פתחה סניף חדש בתל אביב
רשת שייק שאק האמריקנית פתחה סניף רביעי - והפעם בנמל תל אביב. החידוש: תפריט ארוחת בוקר עם שקשוקה, טוסטים וסלטים. אבל העיקר, כמובן, הוא ההמבורגרים. איך המחירים ומה מציעים לקינוח? הלכנו לבדוק
תיקי גולן | 17.07.25
אחרי 15 שנה: נסגר הסניף של בנדיקט בשדרות רוטשילד
חפירות הרכבת הקלה, היעדר התיירים והמלחמה הכריעו גם את סניף בנדיקט הוותיק בתל אביב, ששכן בשדרות רוטשילד פינת אלנבי, והוא נסגר לצמיתות. "כל מה שקרה בארץ הספיק", נמסר מבעלי הרשת. גם הסניף הראשון בבן יהודה סגור מאז פרוץ המלחמה וייפתח מחדש בקרוב בקונספט אחר ובשם אחר
תיקי גולן | 13.07.25
עדן שרייר דור
"לא רציתי להיות מסעדנית כמו ההורים שלי, אבל זה בער בי"
עדן שרייר דור, הבת של ננה שרייר וגולן דור, גדלה במשך שנים בלב הסצנה התל אביבית עם הורים שהחזיקו מקומות ידועים כמו ננוצ'קה. ואז היא החליטה לעזוב את הכול, להתנתק – ופתחה בגיל 25 בר בקיבוץ דגניה א'. בריאיון היא מדברת על הילדות במסעדות, התבגרות בתוך חיי הלילה של העיר וההחלטה שהמקום החדש שלה יהיה כשר: "למה לחסום חצי מהאנשים?"
תיקי גולן | 11.07.25
שף אור גינסברג
"אנשים חושבים שזה כיף חיים - אבל מסעדה זה שטן"
השף אור גינסברג מג'נגל ביומיום בין שלוש מסעדות, שתי בנות ולא מעט עובדים וספקים. ואז הגיעה המלחמה עם איראן ותקעה אותו גם עם מאות ק"ג של דגי טונה משובחים במקרר. בריאיון הוא מספר איך הפך מהזוכה של "משחקי השף" למסעדן שמכיר מקרוב את כל הקשיים בישראל ("אנשים מאבדים פה את התחתונים"), ולמה החליט לוותר על הקוקו שלו
תיקי גולן | 10.07.25
יוסי שטרית
המסעדה של יוסי שטרית נסגרה במפתיע: "הבחירה בשף השני לא הייתה נבונה"
מסעדת קונתאי של  השפים יוסי שטרית ותומאס זוהר נסגרה אחרי פחות משנה - לטענת מקורבים בעקבות סכסוך בין השניים. "הבחירה בזוהר לצערי לא הוכיחה את עצמה כמוצלחת", אמר שטרית, "ניכנס לתקופת שיפוץ ואחריה אני מתכנן להביא את היכולות שלי - ורק שלי - למקום"
תיקי גולן | 08.07.25
אורי ירמיאס
אורי בורי: "כשאנשים רוצים לפתוח מסעדה, אני עונה Don't"
השנים האחרונות היו בלתי אפשריות עבור השף אורי יחמיאס: מגפת הקורונה, פרעות שומר החומות שבהן הוצתה מסעדת אורי בורי שלו, מלחמה, טילים מאיראן ועיר ריקה ממבקרים. אבל למרות הכול, בגיל 80 הוא לא עוזב את עכו, לא סוגר את המטבח – ממשיך למלא שולחנות וגם מתארח בארועי "פורט שף" בתל אביב. "אמא שלי הייתה אומרת שעל שני דברים אסור לוותר בחיים – תקווה והומור". לאחרים, לעומת זאת, הוא לא ממליץ על המקצוע
תיקי גולן | 04.07.25
כתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלחדשות