הסלסה הזאת היא חלק בלתי נפרד מהמטבח שלי ואני מכינה אותה באופן תדיר. לעתים אני מכינה אותה כשהמרכיבים חתוכים גס, ואז היא מעין סלט שכיף לספוג את הנוזלים שנותרים ממנו בעזרת לחם. טיפ: לקבלת סלסה נוספת, בגוון אחר, חתכו עוד קצת בצל סגול, שום, פלפל חריף וכוסברה, והשתמשו במנגו, באננס או בקיווי במקום בעגבנייה.
ההכנה
1. קוצצים דק את כל המרכיבים ומעבירים לקערה. מוסיפים את מיץ הלימון וגם מלח ומערבבים. טועמים ומתקנים את התיבול.
2. מגישים מיד, מומלץ לצד נאצ'וס או כחלק ממנה של טאקו דגים.
- איך שומרים? הסלסה במיטבה כשהיא טרייה. אפשר לשמור אותה עד 6 שעות בטמפרטורת החדר.
