ההכנה
1. מרתיחים כ־6 כוסות מים בסיר גדול. מוסיפים את העדשים ומבשלים כ־30 דקות, עד שהן רכות מאוד. מסננים ומניחים לכשעה, לצינון ולייבוש.
2. מחממים את התנור ל־180 מעלות, מומלץ בתוכנית טורבו. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו קלות.
3. מעבירים את העדשים לקערה ומועכים קלות, עד שהן הופכות לעיסה. מוסיפים את השום, מלח ופלפל.
4. מפזרים את השומשום בקערה שטוחה. יוצרים לביבות קטנות ומצפים אותן בשומשום משני הצדדים. מניחים בתבנית.
5 . אופים כ־35 דקות, עד הזהבה. מוציאים ומגישים חמים.
