מרק קר של פירות יער ותאנים
(צילום: כפיר חרבי, סגנון: עמית דונסקוי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1
תרמיל וניל, חצוי
1
ליטר
מים (4 כוסות)
150
גרם
סוכר (3/4 כוס)
2
כפות מיץ לימון טרי
400
גרם
פירות יער טריים או מוקפאים
12
תאנים, חתוכות לרבעים
3
כפות
ליקר פירות (מומלץ גראנד מרנייה)
אפשרות להגשה: קוביות קרח, 2 תרמילי וניל
:רשימת קניות עבור המתכון
מרק פירות יער ותאנים
ההכנה
1. שמים בסיר את שני חצאי תרמיל הווניל, המים, הסוכר ומיץ הלימון ומבשלים 15 דקות על להבה בינונית ללא כיסוי. מוסיפים את פירות היער (טריים או מוקפאים) ומבשלים עוד רבע שעה. טועמים ואם צריך מוסיפים עוד קצת סוכר או מיץ לימון.
2. מוסיפים את התאנים והליקר ומבשלים עוד 5 דקות. מסירים מהכיריים ומניחים לצינון מלא (אפשר להכין יום מראש).
3. מחלקים את המרק לקערות. אם רוצים, מוסיפים קרח ומעטרים בתרמילי וניל. מגישים.
