עונת הגלידות והארטיקים בעיצומה, אז החלטתי להכין לילדים ארטיקים ביתיים, עם הרבה אהבה ומרכיבים טובים. הם מזכירים במרקם שלהם מגנום מפנק, ובמרכזם מחכה הפתעה - כך שאולי תרצו לקרוא להם "שוקובו", למרות שמדובר בתענוג אחר לגמרי.
אפשר כמובן לשתף את הילדים בהכנה, ואז תיהנו לא רק מהארטיקים אלא גם מפעילות מגבשת ומתוקה עם הקטנים.
טיפים:
- את התמרים אפשר להחליף בכל פרי מיובש רך אחר.
- אפשר לוותר על ציפוי השוקולד, ואפשר לזלף – במקומו או עליו - סירופ שוקולד או חמאת שקדים.
- במקום להכין ארטיקים, אפשר להכין עוגת גלידה בתבנית אינגליש קייק או אחרת. יוצקים את הגלידה, מפזרים עליה תמרים קצוצים, חמאת בוטנים ושוקולד מומס, ומקפיאים.
איך להכין ארטיק "מגנום" בגרסה טבעונית
מגנום ביתי ובריא
(צילום: שקמה יעקבי)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
למילוי:
3
תמרים עסיסיים
3 כפות
חמאת שקדים או חמאת בוטנים
לגלידה:
1 כוס (250 מ"ל)
קרם קוקוס
1
בננה בשלה מאוד
2 כפות
סירופ מייפל
1 כפית
תמצית וניל
לציפוי:
1 כוס (250 מ"ל)
קרם קוקוס
100 גרם
שוקולד מריר
:רשימת קניות עבור המתכון
ארטיק מגנום ביתי בגרסה בריאה
ההכנה
1. הגלידה: להניח את מרכיביה בבלנדר ולעבד לבלילה חלקה ואחידה.
2. המילוי: לעשות חתך בכל תמר ולהוציא את הגרעין. למלא את התמר בחמאת השקדים (או הבוטנים).
3. להשחיל מקלות ארטיק בתבנית. לסגור כל תמר סביב מקל (במרכז תבנית הארטיק).
4. לצקת את בלילת הגלידה לתבניות. להקפיא 8–12 שעות לפחות.
5. הציפוי: להביא לרתיחה את קרם הקוקוס, להוסיף את השוקולד המריר ולהמתין במשך 5 דקות. בסיומן, לערבב טוב לקבלת קרם אחיד וסמיך.
6. לצקת את הקרם לכוס גבוהה. לחלץ את הארטיקים ולטבול אותם בקרם השוקולד. להגיש מיד או להחזיר למקפיא עד לשימוש.
- לחצו כאן לכל המתכונים של נבחרת המשפיעניות של "שף"
