אבוקדו
(צילום: שרית גופן, סגנון: ענת לבל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
פסטה, בכמות הרצויה
לפסטו:
2
אבוקדו בשלים, קלופים וחתוכים לקוביות
1
שן שום, קלופה
1 כוס
עלי בזיליקום טריים, נקיים ויבשים
2-1 כפות
מיץ לימון
1 כף
שמן זית עדין
1/4 כוס
פיסטוקים טבעיים (+ עוד קצת, לעיטור המנה)
מלח, פלפל שחור גרוס
:רשימת קניות עבור המתכון
פסטה עם פסטו אבוקדו
ההכנה (3-2 מנות)
1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים ושומרים כ־1/4 כוס ממי הבישול.
2. בינתיים שמים בקערת מעבד המזון את כל מרכיבי הפסטו ומעבדים בהפסקות למחית אחידה.
3. מוסיפים את מי בישול הפסטה ומעבדים למרקם אחיד. טועמים ומתקנים תיבול.
4. מערבבים היטב את הרוטב עם הפסטה, מפזרים פיסטוקים לעיטור ומגישים.
- טיפ 1: אם לא מוסיפים מים בהכנת הפסטו, מתקבל ממרח מצוין לכריכים או מטבל טעים (אפשר לשמור אותו עד יומיים במקרר, עם שכבת שמן זית עליו).
- טיפ 2: אפשר להעשיר את המנה בעגבניות שרי צלויות. חוצים כ־20 עגבניות שרי, מפזרים בתבנית, יוצקים עליהן כף שמן זית, מפזרים עלי תימין, מלח ופלפל ומערבבים. צולים כ־30 דקות בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות, עד שהן מתרככות. מוסיפים למנה המוכנה ומגישים.
