מתכונים
המושחתים: כדורי אורז איטלקיים עם גבינה
המושחתים: כדורי אורז איטלקיים עם גבינה
מתכון של איילת הירשמן. מתכון מושלם לשימוש בשאריות אורז, אבל שווה גם לבשל אורז במיוחד בשבילו. חשוב להקפיד שהאורז יהיה ממש קר. כדורי הארנצ'יני האלה נפלאים בייחוד ליד אלכוהול.
איילת הירשמן ,
המשפחתיים: כדורי פתיתים אדומים
המשפחתיים: כדורי פתיתים אדומים
מתכון של יעל גרטי. להיט בכל גיל, כדורים פריכים מבחוץ ורכים מבפנים.
יעל גרטי ,
המשביעים: כדורי סלמון ותפוחי אדמה
המשביעים: כדורי סלמון ותפוחי אדמה
מתכון של עמית דונסקוי. ארוחת ערב שלמה בגרסה נגיסה.
עמית דונסקוי ,
הבריאים: כדורי טופו ותרד
הבריאים: כדורי טופו ותרד
מתכון של מיכל לוי־אלחלל. קלילים, טבעוניים, נטולי גלוטן ומלאי דברים טובים. אם כבר מאנץ', אז כזה.
מיכל לוי־אלחלל ,
טבעות בצל בבלילת בירה
הנשנושיאדה: 12 חטיפים מלוחים שכיף לאכול מול הטלוויזיה
ההכנות לשבירת שיאי הצפייה בעיצומן? קבלו לקט של חיזוקים, שיילוו אתכן כל הדרך מהספה בבית אל הפודיום - מטבעות בצל ועד פיצוחים פיקנטיים
צוות שף ,
חרגל ביתי
כך תכינו חרדל תוצרת בית ותשלבו אותו במתכונים מנצחים
הוא חבר כבוד במסדר ה"תמיד יש במקרר" ואחד המרכיבים הוותיקים והבסיסיים במטבחי העולם. נעמה רן מלמדת איך להכין חרדל בבית ומשלבת אותו במנות מכל סוג - מנקניקיות (תוצרת בית!) ועד עוגיות מלוחות
נעמה רן ,
עוגיות חרדל ופרמזן
עוגיות חרדל ופרמזן
נשנוש פריך ומלא טעמים, מושלם לצד כוס בירה או משקה אלכוהולי אחר(שנזכיר שתכף מתחיל המונדיאל?)
נעמה רן ,
טראפלס שוקולד־טחינה עם פיסטוקים ופירות יער
טראפלס שוקולד-טחינה ועוד קינוחים בגרסה בריאה יותר
כמה שפחות פחמימות, ללא סוכר, ללא גלוטן, מתאים לקיטו, טבעוני - שלושה מאפים וממתק אחד שמנסים לענות על כמה שיותר משאלות בריאות וגם פשוט לשמח
עמית דונסקוי ,
פאייה פרגיות ועגבניות
בסגנון הודי או ספרדי: 10 דרכים קלות להכין פרגיות
 בתנור או במחבת, עם אורז או בסנדוויץ'. מבחר מתכונים עם פרגיות, שמתאימים לארוחת צהריים משפחתית או לאירוח
צוות שף ,
קרמשניט עם משמשים צלויים
בעוגה או בסלט: 8 מתכונים מפתיעים עם משמשים
המשמשים שוב חזרו לשוק ומעניקים לנו הזדמנות קצרה וטעימה כל כך ליהנות מהם בהרבה מאוד מנות
יעל גרטי ,
גלילות חציל במילוי פירה בטטה מהיר
גלילות חציל במילוי פירה בטטה מהיר
חצילים "קריספיים" במיוחד במילוי נפלא של בטטה. מנה שהיא חגיגה לכל מסיבה.
מיכל לוי-אלחלל ,
שניצלוני פטריות וגבינה
שניצלוני פטריות וגבינה
חגיגת טעמים עם טאץ' אלגנטי שכדאי מאוד לנסות.
מיכל לוי-אלחלל ,
צ'יפס מתנפח
צ'יפס מתנפח
בשנות ה־80 וה־90, בימים שבהם שוק בצלאל בתל־אביב היה מעצמת פלאפל, צ'יפס כזה היה שיא האופנה והכיף. הטריק הוא שימוש במעטפת יציבה שמתנפחת סביב תפוח האדמה, ועכשיו גם אתם יכולים ליהנות ממנו בבית.
מיכל לוי-אלחלל ,
שושנת בצל מצופה
שושנת בצל מצופה
חטיף מושלם לאוהבי בצל, ובמיוחד לאוהבי חלות בצל – פיקנטי מבחוץ ורך מבפנים. קלאסי לחלוקה לחלקים קטנים שכיף לנשנש.
מיכל לוי-אלחלל ,
כדורי טופו ותרד
כדורי טופו ותרד
קלילים, טבעוניים ומלאים בבריאות. אם כבר מאנץ', אז כזה.
מיכל לוי-אלחלל ,
סלט ברוקולי עם זיתים, קרוטונים וגבינה
סלט ברוקומיני, זיתים וגבינה צפתית
את הברוקומיני אפשר להחליף בברוקולי בלי שום בעיה, אבל שימו לב – השתמשו רק בברוקולי טרי. זה מהמקפיא לא יתאים הפעם.
יעל גרטי ,
סלט אספרגוס ובצל
סלט אספרגוס ובצל ברוטב סויה וג'ינג'ר
מפתיע, אבל גם אספרגוס – שמקובל להגיש אותו חלוט יחד עם רוטב חמאתי עשיר – אפשר לאכול טרי, ללא בישול. כאן הוא משתדך לטעמים אסייתיים, בסלט מינימליסטי ורענן. טיפ: בחרו אספרגוס בעל גבעולים צרים ככל שניתן, הוא יהיה פחות סיבי.
יעל גרטי ,
סלט סלק עם פול ובצל ירוק
סלט סלק עם פול ובצל ירוק
סלט מפתיע ומרענן. איך מפשירים פול? מעבירים אותו למקרר למשך הלילה או מוציאים לטמפרטורת החדר כ־3 שעות לפני השימוש. לא אוכלים פול? פשוט ותרו עליו. 
יעל גרטי ,
סלט זוקיני עם עגבניות וגבינה
סלט זוקיני עם עגבניות, גבינת פטה וצנוברים
המנה הטעימה הזו היא כל כך לא מבושלת, שאפילו את הצנוברים לא קלינו (הם טעימים מאוד גם ככה). טיפ: כדאי לבחור בזוקיני מוצקים וצרים ככל שניתן. לזוקיני העבים יש פחות טעם.
יעל גרטי ,
סלט תירס ופלפל חריף
סלט תירס ופלפל חריף
סלט מעורר, בהשראה מקסיקנית, לאוהבי החריפות. טיפ: כדאי "לגלח" את קלח התירס בתוך קערה רחבה, כדי שגרעיניו לא יתפזרו לכל עבר.
יעל גרטי ,
סלט זוקיני ועגבניות עם גבינת זוקיני
סלט זוקיני ועגבניות עם גבינת חלומי
רוב מרכיביו של הסלט הזה צרובים על הפלאנצ'ה: פרוסות זוקיני דקיקות, עגבניות וגבינת החלומי כמובן, שמעניקה מרקם נגיס מול הירקות הרכים. 
נעמה רן ,
סלט עוף מקסיקני, עם פלפלים, אבוקדו ותירס
סלט עוף ואבוקדו בסגנון מקסיקני
מנה על בסיס פלפלים בשלל צבעים (אפשר לשחק עם צבעי הפלפלים, לפי הטעם), קלויים בתנור ומוגשים עם עוף, תירס, אבוקדו וסלרי. כדי לחסוך זמן צולים את העוף והפלפלים ביחד. אם העוף מוכן לפני הפלפלים, מוציאים אותו וממשיכים לצלות את הפלפלים עד הזהבה.
נעמה רן ,
סלט ירקות כתומים עם עדשים ופטה
סלט ירקות כתום עם עדשים ופטה
צבעוני ומשמח, עם שילוב נהדר של טעמים מתקתקים ומלוחים.
נעמה רן ,
סלט כרוב סגול וצלוי עם אפרסמון, אדממה וקינואה
סלט סטייק כרוב
על נפלאותיו של הכרוב הצלוי דובר רבות בעבר, אבל האם ידעתם שהוא נהדר גם בסלט? כאן ציוותנו אותו לאפרסמון מתקתק, אדממה שמעניקה את החלבונים וקינואה לתוספת פחמימות וגוף.
נעמה רן ,
פשטידת כרוב וגבינות
פשטידת כרוב וגבינות
אחת הפשטידות המוצלחות שלי, שניתן לאכול חמה או קרה. אני אוהבת לאכול אותה כארוחת צהריים, לצד סלט ירקות גדול.
עמית דונסקוי ,
כרוב מאודה בתיבול שום וג'ינג'ר
כרוב מאודה בתיבול אסייאתי
נשנוש נהדר וסופר־קל להכנה. בשביל להכין אותו תזדקקו לכלי אידוי מבמבוק או לשושנת אידוי (ראו טיפ בסוף המתכון). 
עמית דונסקוי ,
סטייק כרוב סגול עם גבינת עזים
סטייק כרוב אדום עם גבינת עזים
היתרון הגדול בצליית כרוב הוא שאפשר לתקתק את הארוחה בשתי דקות עבודה, להעביר לתנור – ותוך חצי שעה האוכל מוכן. תכלס, זה כל כך מתאים לי.
עמית דונסקוי ,
קימצ'י כרוב בקלי קלות
קימצ'י כרוב
חמוצים ממכרים בטעם מושלם, שאפשר לזלול בלי שום רגשות אשם. אין צורך לעקר את הצנצנת.
עמית דונסקוי ,
משולשי פילו במלית כרוב
מאפה פילו וכרוב
אצלי בבית משוגעים על המאפה הנפלא הזה, כל כך קריספי ועדין שאי־אפשר להפסיק לאכול ממנו.
עמית דונסקוי ,
מיט פאי בטטה אישי
מיט־פאי אישי של בטטה ובולונז
בצק בטטה שמזכיר ניוקי רך במיוחד, והוא עוטף מלית בשרית בסגנון בולונז - מנה נהדרת ומאוד לא שגרתית 
מיכל לוי אלחלל ,