תגיות

אוכל ערבי

המסעדה שמבשלת אוכל בבורות אש עמוקים באדמה
צפו: המסעדה שמבשלת אוכל בבורות אש בבטן האדמה
בלי תנור ובלי מנגל: ביקרנו במסעדה שמכינה את כל האוכל בתוך בורות אש מיוחדים בעומק של 20 מטר. ומה בתפריט? שווארמה, חלקי כבש, עופות שלמים, ירקות וגם חמין
תיקי גולן | 10.07.21
סיור יקבים ואוכל בהרי ירושלים
סיור יקבים ואוכל בהרי ירושלים
כרמים, מסעדות, סדנאות אוכל ואוויר הרים: רגע אחרי השריפה שהתחוללה שם השבוע, יצאנו לזלול באזור הרי ירושלים ומטה יהודה וקיבלנו נוף משכר, אוכל אותנטי ויין מקומי שהלהבות לא הצליחו לכלות
תיקי גולן | 11.06.21
כנאפה
המקומות הכי שווים בנצרת שכל פודי חייב להכיר
הטעמים של הרמדאן: תחנות חובה מרתקות בסמטאות השוק של נצרת - איפה הלאבנה שאסור לכם לפספס, איפה תמצאו את הכנאפה המושלמת ומה הסיפור של הקטאייף הכי מדובר בעיר?
ענת לב אדלר, דוד קישקה | 27.04.21
אלירן דיב קודארי
איפה הטלה? אוכל ערבי טבעוני
בלי טלה, בלי יוגורט ובלי עוף: לאט-לאט הולך ומתגבש כאן מטבח ערבי טבעוני שמוציא את כל בעלי החיים מהצלחת. ואיך זה קשור לקורונה?
שרון ליפקינד, תיקי גולן | 21.12.20
אל-באבור נסגרת בצו בית משפט: "לא מפסיקים לבכות"
אל-באבור בוואדי ערה נסגרת בצו בית משפט: "לא מפסיקים לבכות"
אחרי 25 שנה של פעילות החליט בית המשפט כי סניף מסעדת אל-באבור בוואדי ערה ייסגר בעקבות עבירות בנייה, וזאת לאחר שהסניף ביקנעם נסגר בעקבות משבר הקורונה. חוסאם עבאס: "זו טרגדיה משפחתית גם לעשרות עובדי המסעדה"
איריס ליפשיץ־קליגר וליאור אל־חי | 17.06.20
כנאפה במילוי "מסאכן" דגים
מתכונים לשבירת צום הרמדאן
רמדאן כרים: השף רפיק ג'ברין עם שתי מנות מושקעת לשבירת צום הרמדאן - כנאפה במילוי מסאכן דגים ודלעת ממולאת בשר מפורק
רפיק ג'ברין | 19.05.20
אוכל לרמדאן
הקלאסיקות המתוקות של הרמדאן
רמדאן כרים: מקטאייף יווני ממולא סחלב וחמאה ועד קינוח פייסליה מפוצץ בגבינה - יצאנו לטעום את המתוקים השווים של הרמדאן בצל הקורונה
אדם קוטב | 05.05.20
עוף ממולא פריקי
רמדאן כרים: 3 מתכונים לרמדאן
רמדאן בצל הקורונה: שפים ערבים עם מתכונים ברוח חג הרמדאן ומתכונים מיוחדים לארוחות האפיטאר - עוף ממולא פריקי, קבב עם משאוויה ואקראס
אדם קוטב | 25.04.20
כאמל השלמון
כאמל השלמון: "כל שף היום מתגאה בשמות ערביים למנות בתפריט שלו"
הוא נולד בשועפט, מתגורר בשכונת אסוואנה במזרח ירושלים ומכין טחינה מופלאה באבו גוש; הערב הוא גם יגיע לבשל במסעדה בצפון תל אביב - השף כאמל השלמון, אחד השפים המוערכים במטבח הערבי, לא מתעצבן שהשפים היהודים משוויצים במנות מהמטבח הערבי: "ככה אני מבין עוד יותר כמה האוכל שלנו טוב"
תיקי גולן | 05.12.19
ארוחה בחורפיש
מה אוכלים בחורפיש?
ארוחת מלכים ב-100 שקלים לסועד: ביקרנו בכפר הדרוזי חורפיש, ובדקנו מה יש לאכול שם וכמה זה עולה
לין לוי | 02.11.19
פיתה עם פלאפל ודגל ישראל
אוכל ישראלי? תלוי את מי שואלים: כך גנבנו את החומוס מהערבים
כיצד זכו החומוס, העמבה והשקשוקה למעמדם בחברה הישראלית? מתי ולמה הפכו מאכלים ערביים למסמן של "ישראליות"? האם ניכוס ישראלי של מאכלים מן הרפרטואר הערבי הוא קולוניאליזם? ומדוע המטבח הישראלי מקפיד לשמור מרחק ממורשתו היהודית המזרח-אירופית?
יוגב ישראלי | 10.10.19
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלחדשות