תגיות

מסעדות

הדסון פוסט המבורגר
אותה ארוחת המבורגר - 50 שקל יותר: "שיטת מצליח"
אותה המנה בוולט מתומחרת אחרת בשתי המסעדות של "הדסון" בת"א - באחת ב-81 שקלים ובשניה ב-130. "ניסו להסביר לי שהמסעדה יותר יוקרתית, אבל האוכל בוולט אותו אוכל"; הדסון: "מסעדות שונות בעלות תפריט שונה"; וולט: "המחירים נקבעים על ידי המסעדות בלבד"
הדר סתיו | 26.07.22
מסעדת 416
המסעדה הטבעונית הוותיקה נשרפה - ועכשיו מנסים להקים אותה מחדש
שריפה שפרצה לפני כשבועיים במסעדה הטבעונית 416 בתל אביב, גרמה נזק כבד למקום; במאמץ להציל את המקום שמפרנס 60 אנשי צוות, מנסים הבעלים, תאומים בני 34, לגייס כסף מקהל הלקוחות ומאנשי הקולינריה בארץ בשביל לפתוח את המסעדה במיקום אחר. הבעלים: "אני צריך לגייס כסף, אין לי את הפריבילגיה להיות בדיכאון"
הדר סתיו | 24.07.22
סבידה, לוס אנג'לס
"אין כאן את החפיף שיש בארץ": השף שהעביר את המסעדה מעכו ללוס אנג'לס
גר קרוב לאוקיינוס ומתגעגע לים התיכון: השף דן שמולוביץ', קיבוצניק לשעבר ומי שהיה בעלים של מסעדה בעכו, לקח את המשפחה, ועזב לארצות הברית, בלי כסף ובלי תוכנית. עכשיו, שנה אחרי, הוא פותח את מסעדת סבידה בשכונה יוקרתית בלוס אנג'לס, ומספר על החומוס שהוא מוכר "מתחת לשולחן", על ההפרשים במחירי חומרי גלם, ועל איך הוא הולך לשכנע את האמריקאים שעמבה זה טעים: "אם הייתי ביזנס מן אז הסבידה בעכו הייתה מצליחה. היה שם ניהול עסקי וכלכלי כושל. לא עכו אשמה ולא ישראל אשמה, אלא רק אני אשם"
תיקי גולן | 23.07.22
קארן דיינר אנגליה
המבורגרים נהדרים, שירות מזעזע: הדיינר שמעליב את הלקוחות
לא לסועדים רגישים: מאסתם בשירות הסטנדרטי במסעדות? הכירו את הדיינר שבו הצוות ישרת אתכם בגסות וינסה להעליב אתכם בכוונה - הדיינר של קארן זה המקום המושלם לאכול בו אם אתם לא אוהבים את החברים, את המשפחה ואת הקולגות שלכם. הבשורות הטובות - זה לא בישראל
הדר סתיו | 20.07.22
ספגטי
מחירי החשמל, השכירות וחומרי הגלם מזנקים – האם תשלמו יותר גם במסעדות?
מחירי החשמל עולים, מחירי השינוע מרקיעי שחקים וחומרי הגלם מתייקרים - איך זה ישפיע על מחיר המנות במסעדות והאם הארוחה שלכם עומדת לעלות יותר? מסעדן: "רוב המסעדות כבר העלו מחירים"
אטילה שומפלבי, תיקי גולן | 17.07.22
מסעדת בובע
כאילו אין מחר: מקומות בילוי חדשים ברחבי הארץ
לא רק מזג האוויר לוהט אלא גם סצנת המסעדות: מסמטאות שוק הכרמל ועד הר כנען בצפת - אלה המסעדות, הברים ובתי הקפה החדשים ברחבי הארץ שאתם חייבים להכיר
רעות סהר | 09.07.22
השף נשאת עבאס
נשאת עבאס: "אני חלש בפוליטיקה, כל כולי רק במטבח"
הוא לא מתעניין בפוליטיקה, הוא לא חושב שהמטבח הישראלי גנב מנות מהמטבח הערבי והוא רק מקווה שיזכרו לו שהוא היה זה שהמציא את מנת הכנאפה על השיפוד: השף נשאת עבאס פתח בקורונה מסעדה בעמק יזרעאל ומספר על היחסים עם אח שלו, חוסאם, שמחזיק מסעדה מפורסמת במרחק חצי שעה נסיעה ממנו ומגלה מה הסוד למטפונה המושלמת
תיקי גולן | 08.07.22
"בתנאי השוק של היום אני לא מצליח להעמיד ארוחת צהריים במחירים נגישים": למה העסקיות נעלמו מהמסעדות?
הנה עוד אחת מתופעות הלוואי של הקורונה: מסעדות רבות מפסיקות להציע ארוחות צהריים עסקיות. גם ככה זה לא היה קונספט רווחי, אבל ההתייקרות של חומרי הגלם והמחסור בעובדים, הלקוחות הרבים שעובדים מהבית או מחפשים אוכל מהיר וזול, והעמלות שגובות חברות ההסעדה כמו "תן ביס" ו"סיבוס" - כל אלה הפכו את העסקיות לבלתי משתלמות עבור מסעדות. וגם, מתברר, יש קהל חדש שדווקא הצהריים הפכו אצלו לבילוי, עם ארוחה טובה, יין וקינוח מהתפריט
ענת לב-אדלר | 03.07.22
שי בו צבי ואקיקו, מסעדת שיבויה
"לא קל כאן, כולם נלחמים בשיניים"
שי בן צבי ואשתו אקיקו לא נותנים לשום דבר להרוס להם - לא הפיגוע בשרונה שגמר להם על המסעדה במתחם, לא הקורונה שחיסלה להם את העסק וגם לא המיליונים שהפסידו בכל ההרפתקאות האלה; עכשיו בן צבי פותח בר מסעדה יפני בתל אביב ומחכה שכל הלקוחות מפעם יבואו
תיקי גולן | 01.07.22
מסעדת אלבמה
ארוחה במסעדת אלבמה מזכירה על האש אצל החבר'ה. וזה לא רע
אלבמה בנתניה נחשבת למיתולוגית, אז יצאנו לבדוק אם האגדות נכונות. מתברר שלמרות השם היא לא בדיוק מסעדת ברביקיו כמו באמריקה - אבל הבשר טעים (גם אם קשה להבדיל בין נתח לנתח). מקום שהוא "מוסד"? יש מצב
ביצה עלומה | 30.06.22
T Studio, דובאי
לראשונה במזרח התיכון: 11 מסעדות בדובאי קיבלו כוכבי מישלן
לידיעת הטסים לדובאי: לראשונה מאז הקמתו של המדריך הצרפתי היוקרתי ניתן דירוג כוכבים של מישלן למסעדות בדובאי, העיר המכוכבת הראשונה במזרח התיכון - שתי מסעדות בעיר קיבלו שני כוכבים ועוד תשע מסעדות קיבלו כוכב אחד. ביקרנו בשתיים מהן
תיקי גולן | 28.06.22
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
איראןעלי חמינאיחרדיםדונלד טראמפבנימין נתניהוישיבותרשות המיסיםמונדיאל 2026איילת שקדבחירות 2026
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
איראןעלי חמינאיחרדיםדונלד טראמפבנימין נתניהוישיבותרשות המיסיםמונדיאל 2026איילת שקדבחירות 2026
תגיות קשורות
ישראלירושליםתל אביבניו יורקטיולים בארץאוכלבשריפומיאמישף