תבלינים

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

תבלינים

מרק

"יש שפים שלא מודים - אבל כולם משתמשים בתבלין הזה"

כשמחפשים בגוגל "אבקת מרק", אחת ההשלמות האוטומטיות הראשונות שעולות היא "ללא מונוסודיום גלוטומט" – או בשמו המוכר יותר, MSG, שנחשב בישראל למרכיב שכדאי לוותר עליו מסיבות בריאותיות. בינתיים, יש כאלה שטוענים שהשם הרע שדבק בו – פשוט מוגזם. אז למה בכל זאת אנחנו עדיין מפחדים מהתבלין שמסתתר כמעט בכל מטבח, ואיך נכון להשתמש בו?

ספיר גורדו | 03.11.25

תזרקו את הפפריקה כל חצי שנה: כך מאחסנים תבלינים

תקועים בבית? זה הזמן לעשות סדר במגירת התבלינים שלכם - בתקווה שלא תמצאו שם אורחים לא מוזמנים. הטיפול בכמון והפלפל שלנו קצת יותר מורכב ממה שחשבנו, וכולם עושים טעויות בדרך

תיקי גולן | 23.06.25

דייסת תבלינים חמה

דייסת תבלינים חמה

10 דקות הכנה, ויש מנה מחממת וטבעונית במרקם פודינגי שכולו תענוג

קלי מגר | 12.01.25

עוגה נהדרת לעונה

עוגת אגסים ותבלינים סתווית

אין איך לטעות עם העוגה הזו - גם בחושה ומהירה, גם עסיסית ונימוחה, וגם עם קמח מלא וטעמים עשירים

נעמה רן | 31.10.24

שניצל, נופר זוהר

למה לא שמים את השניצלים על נייר סופג - ועוד טעויות במטבח

איפה אתם מאחסנים את העגבניות? ומתי לאחרונה בדקתם את מצב התבלינים? גם מי שחושבים שהם מומחים בבישול, עושים כמה שגיאות בסיסיות. הטעויות שאתם עושים במטבח - ואיך לתקן אותן

תיקי גולן | 14.08.24

אריה חבשוש

מלך התבלינים של שוק לוינסקי הלך לעולמו

אריה חבשוש, הבעלים של חנות התבלינים המפורסמת "חבשוש" בשוק לוינסקי בתל אביב, נפטר ממחלת הסרטן. החנות הוותיקה הפכה מוקד לשפים רבים שאהבו והעריכו את הבעלים. "למדתי מהאיש הזה מה שלא למדתי בשום מסעדת מישלן בעולם", סיפר השף רפי כהן

תיקי גולן | 18.06.24

הדואה הבלקנית שלי

דואה בלקנית: תערובת תבלינים שמשדרגת כל סלט, כריך או תבשיל

אסי רוז מנבחרת המשפיעניות של שף עם מתכון מנצח: שקדים, גרעינים ותבלינים, שמתערבבים והופכים לווריאציה היוונית על תערובת התבלינים המצרית, כזאת שאפשר לפזר ממש על כך דבר. ותודה לסבתא אסתר, שאחראית על הפלא

אסי רוז | 10.04.24

תבלינים

ארגון הבריאות העולמי: התבלינים שאנו צורכים מדי יום עלולים להוות מקור לזיהומים מסוכנים

תבלינים נחשבים למזון עתיר בריאות, אבל בבדיקות שנעשו על ידי ה-FDA וגורמים נוספים בכורכום נמצא צבע זרחני רעיל, בפפריקה חריפה נמצאו רעלני עובש מסרטנים ובקינמון נמצאה עופרת בכמות המסכנת התפתחות תקינה של תינוקות וילדים. איך נזהרים?

רויטל פדרבוש | 18.02.24

תבלינים

דברי טעם: לא תאמינו אילו סגולות בריאותיות מסתתרות בארון התבלינים הביתי שלכם

בעולם המערבי אנחנו נוהגים להשתמש בהם בעיקר לתיבול המזון, אבל ברפואה ההודית המסורתית התבלינים היומיומיים שנמצאים במטבח שלנו הם בעלי סגולות־על לריפוי מחלות. מדריך שימושי שיוסיף טעם ובריאות לארון התרופות החורפי

חגית אריאלי-שיינפלד | 02.01.24

מרינדה

"איבדתי את חוש הטעם והרופא לא ידע להסביר את זה"

היא הייתה ממציאה רטבים, תערובות תבלינים וממרחים במטבח שלה בבית, רק כדי לחסוך לעצמה עבודה, אבל אז אפרת אלבז-מונסטירסקי איבדה פתאום את חוש הטעם, לקתה זמן קצר לאחר מכן בתסמונת בל וחזרה לעניינים בזכות האהבה: "פתאום הלשון שלי לא זיהתה טעמים"

הדר סתיו | 09.05.23

תבלינים בתפזורת

התבלינים המיוחדים שלא ידעתם שאתם חייבים במזווה שלכם

לא משנה מה אתם מבשלים, בנגיעה אחת של תבלין אתם יכולים לשדרג או להרוס כל מנה - מלימון פרסי ועד הל אתיופי: הכירו 10 תבלינים שיקפיצו לכם את המטבח גם בצבע וגם בטעם

נמרוד נורמן | 07.02.23

כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

24 שעות ChatGPT OpenAI אבו מוחמד אל-ג'ולאני אוזמפיק אוניברסיטאות אוניברסיטה אוניברסיטת קולומביה אונס אוסקר

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

24 שעות ChatGPT OpenAI אבו מוחמד אל-ג'ולאני אוזמפיק אוניברסיטאות אוניברסיטה אוניברסיטת קולומביה אונס אוסקר