מרכיבים נפלאים שיוצרים מנה בטעם עוצמתי. הגבינה נמסה במהלך הבישול, והופכת למעין שמנת מרוכזת .
שימו לב: כדי שהפסטה תתבשל היטב, מומלץ לא להכפיל את הכמויות שבמתכון.
פסטה ים תיכונית
(צילום: יעל אילן, סגנון: נעמה רן)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
1/2 חבילה (250 גרם) פסטה קצרה
כ־250 גרם עגבניות שרי, חצויות
3 שיני שום, כתושות
1 בצל סגול, קלוף וחתוך לקוביות
3 כפות שמן זית
3 כפות רסק עגבניות
עלים מ־1 גבעול אורגנו או 1 כפית אורגנו יבש
1/2 כוס זיתים שחורים, מגולענים
1/2 קופסה (125 גרם) גבינת פטה, חתוכה לקוביות
כ־1/3 3 כוסות (750 מ"ל) מים
2/3 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
:רשימת קניות עבור המתכון
בסיר אחד: פסטה ברוטב ים־תיכוני
ההכנה
שמים בסיר את כל מרכיבי המנה. מכסים ומבשלים 14–16 דקות (כשמגיעים לרתיחה, מנמיכים מעט את הלהבה). מערבבים פעמיים, היטב, במהלך הבישול. אם הרוטב מרוכז מדי, מוסיפים עוד כ־1/4 כוס מים. מסירים מהכיריים, טועמים ומתקנים תיבול. מגישים.
