מטבל שמנת חמוצה, יוגורט ועירית
(צילום: שרית גופן, סגנון: ענת לבל)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
2 גביעים (400 גרם) שמנת חמוצה 27%
1/2 גביע (100 גרם) יוגורט 3%
2 שיני שום, כתושות
מלח
פלפל שחור גרוס
1/2 כפית סומאק
3-2 כפות גדושות עירית קצוצה
1 עגבנייה גדולה
חופן צנוברים
שמן זית
להגשה: קרקרים וירקות
:רשימת קניות עבור המתכון
מטבל שמנת חמוצה, יוגורט ועירית
ההכנה
1. מערבבים בקערה את השמנת החמוצה, היוגורט, השום, התבלינים וכמעט כל העירית. טועמים ומתקנים תיבול (אפשר להכין עד יום מראש ולשמור במקרר. מערבבים לפני ההגשה).
2. חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות, מנקים אותה מגרעינים ונוזלים.
3. קולים את הצנוברים על מחבת חמה ויבשה. משגיחים שלא ייחרכו. מעבירים לצלחת.
4. ההגשה: מעבירים את המטבל לקערה. מניחים במרכזו את העגבניות, את יתרת העירית ואת הצנוברים. מזליפים מעט שמן זית.
5. מניחים את הקערה על קרש הגשה ועורמים לצידה קרקרים, ירקות, זיתים וכדומה. מגישים.
