ההכנה
1 . מניחים מסננת על קערה, כך שבסיס המסננת לא ייגע בתחתית הקערה. מרפדים את המסננת בחיתול טטרה נקי. מניחים בה את שני סוגי השמנת והמלח. מערבבים בעדינות. סוגרים את הבד, מכסים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר במשך 7 שעות.
2. מעבירים לקופסה מתאימה ומגישים (אפשר לשמור את הגבינה עד שבועיים, במקרר).
