ההכנה
1. פורסים 3–4 מלפפונים לאורכם לרצועות דקות, בעזרת מנדולינה או קולפן ירקות. חותכים את הגזר, הסלרי והפלפלים למקלות באורך 5 ס"מ.
2. פורשים על משטח עבודה רצועת מלפפון. מניחים בקצה שלה כף של גבינת שמנת (אפשר 5% שומן). מניחים על הגבינה מקלות של כל הירקות, כך שקצה אחד שלהם מבצבץ החוצה.
3. מגלגלים את המלפפון ומעמידים את הרול על צלחת הגשה. מכינים כך את כל הכמות.
