שוקי עוף ואורז אדום בסיר אחד
(צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
תבנית בקוטר 30-28 ס"מ
1 ק"ג שוקי עוף
להברשה: מעט שמן קנולה או אחר
למשרה:
1/3 כוס שמן זית
1 כף פפריקה מתוקה
אפשרות: 1/2 כפית פפריקה חריפה
1 כף סוכר חום
1 כפית אבקת שום
לאורז:
1/4 2 כוסות מים רותחים
3 כפות רסק עגבניות
1/2 בצל, קלוף וקצוץ
1/2 1 כוסות (300 גרם) אורז בסמטי, פרסי או יסמין
מלח
פלפל שחור
1/2 1 כוסות (300 גרם) אורז בסמטי, פרסי או יסמין
:רשימת קניות עבור המתכון
שוקי עוף ואורז אדום בתבנית אחת
ההכנה
1. המשרה: מערבבים בקערה גדולה את כל מרכיבי המשרה. מוסיפים את העוף, מערבבים, מכסים ומשהים רבע שעה לפחות (עד 6 שעות, במקרר).
2. מחממים את התנור ל־200 מעלות, מומלץ בתוכנית טורבו.
3. האורז: יוצקים לתבנית הצלייה את המים הרותחים, מוסיפים את רסק העגבניות והבצל, מוסיפים כפית מלח ומעט פלפל ומערבבים. מוסיפים את האורז ומערבבים.
4. מניחים על האורז את נתחי העוף ומפזרים עליהם עוד מלח ופלפל. יוצקים את שאריות המשרה על העוף והאורז. מכסים בנייר אפייה ועליו רדיד אלומיניום ומהדקים היטב לדפנות, לכיסוי אטום.
5. צולים 45 דקות. מסירים את הכיסוי ומברישים את העוף במעט שמן. צולים כ־10 דקות נוספות, להזהבה קלה. מוציאים ומגישים חם.
- איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר. מומלץ לחמם במיקרוגל.
