איך להכין פנקייק עוף קוריאני
פנקייק עוף בסגנון קוריאני
(צילום: בועז לביא, סגנון: נעה קנריק)
סמנו והוסיפו מצרכים לרשימת הקניות
בחר הכל
250 גרם פילה עוף או חזה עוף, חתוך לרצועות דקות
5 כפות קורנפלור
1/2 כפית אבקת שום
1/3 כפית פלפל שחור
2/3 כפית מלח
מים
לטיגון: 4-3 כפות שמן קנולה או אחר
אפשרות להגשה: בצל ירוק פרוס
לרוטב:
3 כפות רוטב סויה
1 כפית רוטב דגים
1 כפית חומץ אורז
1 כפית דבש
1/2 כפית פתיתי
צ'ילי יבש
:רשימת קניות עבור המתכון
הטרנד הכי לוהט: פנקייק עוף קוריאני
ההכנה
1. הפנקייק: מניחים את העוף, הקורנפלור והתבלינים בקערה. מוסיפים 3 כפות מים ומערבבים. מוסיפים עוד 2-1 כפות מים ומערבבים לקבלת בלילה סמיכה יחסית (אפשר להוסיף עוד מים, אם צריך).
2. מחממים 3 כפות שמן במחבת. יוצקים את הבלילה ומשטחים לפנקייק אחיד. מטגנים 8-7 דקות, עד הזהבה (שימו לב לעוצמת הלהבה, הנמיכו אותה כדי שהפנקייק לא יישרף). הופכים ומטגנים עוד כ־5 דקות.
3. הרוטב: מערבבים היטב את כל מרכיביו.
4. חותכים את הפנקייקים למרובעים. אם רוצים, מפזרים בצל ירוק. מגישים לצד הרוטב, לטבילה.
- איך שומרים? עד יומיים, במקרר. מומלץ לחמם במחבת עם קצת שמן.
