תגיות

מאפייה

הטאבון מס' 1
כמה פשוט, ככה טעים: מנת בשר ב-14 שקל
בטאבון מס' 1 בבת ים לא מפקיעים מחירים. מאפה סמסה בקר, שהוא בעצם קבב בתוך בצק עלים, היה הנאה צרופה – וגם זולה. תמשיכו ככה 
קובי רובין | 15.10.25
מחמוד אבולעפיה
מי עומד מאחורי המאנץ' הלילי של הסלבס?
מהמאפייה ההיסטורית לאירועים הנוצצים בארץ: הכירו את הדור החדש של אבולעפיה. מחמוד אבולעפיה, האח הצעיר במשפחה, הפך את הסניף ברחוב שלבים בתל אביב למרכז ממנו יוצאים דוכנים לאירועים של הסלבס הכי חמים 
מוגש מטעם אבולעפיה שלבים | 08.10.25
yk14526721
מקום ראשון לאופה הישראלי שמכר בארה"ב כיכר לחם ב-100 דולר
גיא פרנקל, ישראלי שמתגורר בלוס אנג'לס והקים את מותג הלחמים היוקרתיים CEOR, זכה בפרס האופה הטוב ביותר בתחרות האפייה הבינלאומית בלאס וגאס
נווית זומר | 25.09.25
אורי שפט אופה לחמים
הבעלים של לחמים: "צחקו עליי, אמרו שאמכור כיכר לחם אחת ביום"
23 שנה אחרי שפתח את המאפייה הראשונה שלו, "לחמים" היא כבר מותג בינלאומי שמתחיל בתל אביב ומגיע עד אמריקה. עכשיו האופה אורי שפט מספר על המסע הארוך, הילדות הצנועה וגם על הקשיים של ההווה: "אני רואה אנשים עומדים מול הקופה ולא מבינים איך הגיעו למצב שהם משלמים 200 שקל על קפה, כריכים ומאפים"
תיקי גולן | 24.09.25
yk14508143
עיר הקינוחים: איפה אוכלים את המאפים והעוגות הכי שווים בבודפשט
אמרתם בירת הונגריה - אמרתם עוגות ומאפים מתוקים. אבל היכן אוכלים את הדובוש, הז'רבו, אסטרהאזי, הזאכר טורט הקרמש, "שבלול קקאו" ו"תיק גבינה" הטובים ביותר? עופר ורדי, שמדריך סיורי אוכל בעיר, עושה סדר בין מקדשי הפחמימות משני צידי נהר הדנובה
עופר ורדי | 15.09.25
מרדכי שטיינצג ז"ל (ד"ר מרק)
הביא את הלחם הבריא לישראל: המאפייה של ד"ר מרק
הרב מרדכי שטיינצג, שנרצח בפיגוע בירושלים, היה רופא שעלה לישראל בשנות ה-90. הוא דגל בתזונה נכונה ולאחר שגילה מחסור בלחמים בריאים בישראל, הקים מאפייה שנקראת על שם הכינוי שלו - "ד"ר מרק". לחמי המחמצת והכוסמין שלה נמכרים היום בכל הארץ. "במשך כל השנים הוא דאג שאנשים יאכלו אוכל בריא", סיפר המנכ"ל 
תיקי גולן | 08.09.25
דניאל קיציס
כך הפכה מושבה ישנונית לאזור הבילוי הכי לוהט בארץ
פרדס חנה הייתה בעבר מקום שקט שבו סגרו את כל החנויות בצהריים כדי ללכת לישון, וחגגו ימי הולדת בפיצרייה. היום, לעומת זאת, נפתחים בה עוד ועוד בתי קפה, ברים ומסעדות, וחיי הלילה נהיו תוססים. "מוזר לדבר על הבית שלך כמקום של 'וייב', אבל התרגלנו", מודה אחת המקומיות. איך זה קרה ואיפה כדאי לאכול? 
תיקי גולן | 29.08.25
פרנצ'וק
המקום שהפתיע - עם ארוחה טובה ב-12 שקל
בהתחלה היה נדמה שמדובר בסתם עוד מאפייה שמחממים בה בורקס - אבל אז התברר שפרנצ'וק בקצרין היא הרבה יותר מזה, יש בה גם סמבוסקים ששווה לחזור אליהם כל פעם. רק צריך לבוא מוקדם, כי הם נגמרים מהר
קובי רובין | 05.08.25
yk14403138
"יש לה קסם - ודברים שאין בערים אחרות": איפה אוכלים בטבריה
כל טברייני גאה יודה בעצב שהעיר ידעה ימים טובים יותר. ועדיין, סיור קולינרי בין כמה מבתי האוכל המיתולוגיים מגלה שיש לה הרבה מה להציע לתייר המקומי מעבר לדגים של הכנרת. מאפייה בטעם של פעם שקשה לעמוד בפניה, פלאפל עשיר בטעמים בשוק, סופריטו נפלא בבית של מימי ובית ממכר לתבלינים הפועל כבר 70 שנה
אמיר קמינר | 21.07.25
ווילד ברד
המאפייה שהשפים עולים אליה לרגל הפכה למסעדה מוצלחת
ווילד ברד החלה כמאפייה בתל אביב - והפכה למסעדה בכפר דניאל. ללחמים המעולים הצטרף תפריט אוכל קטן שעושה חשק
דוד קישקה | 15.07.25
אורי עובדיה
האופה שנכנס למקפיא במקום למקלט: "נדחק בין הלחמניות, ונועל"
בכל פעם שנשמעה האזעקה בתל אביב, אורי עובדיה, הבעלים של מאפיית "לה פנה", נכנס למקפיא הענק, אפילו שהוא מעולם לא הוגדר כמרחב מוגן תקני. "במקלט של הבניין אין דלת והוא פרוץ לגמרי אז הוא לא באמת מרחב מוגן. אני מכבה את הקירור כדי לא לקפוא - ונכנס" 
תיקי גולן | 24.06.25
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
בחירות 2026מנסור עבאסרע"מבנימין נתניהוארצות הבריתטורקיהגדי איזנקוטאיתמר בן גבירמגזין חדשותסוריה
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
בחירות 2026מנסור עבאסרע"מבנימין נתניהוארצות הבריתטורקיהגדי איזנקוטאיתמר בן גבירמגזין חדשותסוריה
תגיות קשורות
ירושליםפלסטיניםניו יורקערביי ישראליהודיםלונדוןראשון לציוןשודלחםמסעדה