תגיות

קונדיטוריה

לפי שווי של 50 מיליון שקל: קשת טעמים רכשה שליטה בקונדיטוריית אוטמזגין
העסקה כוללת את המאפיה של דודו אוטמזגין בקריית מוצקין, ואת 19 סניפי המותג ברחבי הארץ. בעלי קשת טעמים: "הוא הלואי ויטון של העוגות ויעזור לנו להיות מובילים בקולינריה"
נווית זומר | 19.09.23
גבס פציעה שבר רגל אילוס אילוסטרציה
850 אלף שקל לקונדיטור שהחליק על כתם שמן
מנהל ותיק במפעל "מגדנית מרציפן" שבר את הקרסול, סבל מנכות נפשית ואף התגרש מאשתו. טענת המעסיק שלפיה היה עליו להיזהר התקבלה באופן חלקי
עו"ד סימבר אילוז | פסקדין | 18.09.23
ניחוחות חיים, נתיבות
זהירות, כתבה מעוררת תיאבון לפניכם: המאפיות הכי טובות ברחבי הארץ
בקיבוץ, בכפר, בקרת. מבריוש הטופי ברמת הגולן, דרך קרואסון הפטל במאפייה שמתעקשת לפנק את תושבי העוטף, ועד הפה–או–שוקולה באילת. תשכחו מרוגעלך תעשייתיים, הפריפריה הישראלית הפכה לאימפריית פטיסרי של ממש, עם שף קונדיטורים מוכשרים שלא שוקטים על השמרים ומפריחים את השממה בניחוחות חמאה. הבשורה המתוקה: היכלי מאפים ששווים עצירה ‑ פרויקט (במילוי נוגט) מיוחד
רחלי קרוט ואפרת רענן | 10.05.23
פררו רושה
חלומות מתוקים: הקינוחים הכי טעימים בארץ
מי מאיתנו לא זקוק מדי פעם למנה מפנקת ומושחתת עם המון סוכר? גם המסעדות הבינו את הצורך האנושי העז במתוק, והן משקיעות בקינוחים מענגים במיוחד. מי מגישים קינוח על שם טלנובלה פופולרית? ומה זה בדיוק פחזנית האלוהים?
ליעד ורבר | 14.03.23
מקומות חדשים אנגוס
מסעדות, ברים ובתי קפה: המקומות החדשים של 2023
שנת 2023 כאן ועולם הקולינריה מתחיל להראות סימני התאוששות: איפה יכינו לכם פסטה בחדר שקוף, באיזו מסעדה יגישו לכם בשרים על האש מול נופי העיר העתיקה ואיפה תקנחו בטראפלס שוקולד עם זעתר וקוביות טופי מלוח? המסעדות, הברים ובתי הקפה לשנה האזרחית החדשה
רעות סהר | 31.12.22
רכב נכנס במאפיית שוקיס בשכונת כרמים בראשון לציון
בעל המאפייה שרכב התנגש בה: "היו המון אנשים בפנים, זה נס שאי אפשר להסביר"
נהגת שנכנסה עם רכבה למאפייה בראשון לציון גרמה לבהלה, אך מלבד הסופגניות ונזק לרכוש איש לא נפגע. ישראל שוקיאן סיפר ל-ynet: "היה יום מטורף, ואז שמעתי פיצוץ וצעקות. עלו המחשבות הכי גרועות שיכולות להיות"
אלכסנדרה לוקש | 19.12.22
אמיר פורת
"חיסול עוגות עלית? לא יכול להגיד שאין מקום לעוגות תעשייתיות על המדף"
בצל השבוע הסוער בתחום המאפים, אמיר פורת, שהקים את קונדיטוריית ביסקוטי לפני 19 שנים, מספר על השינוי בטעם הישראלי: "פעם הציבור רצה כמה שיותר מתוק, זה השתנה". לגבי המחסור בעובדים בענף הוא טוען: "הישראלים הצעירים שמגיעים צפו בריאליטי אפייה או בליאור קוקה שגרמו להם להאמין שיש קיצורי דרך, ולא מבינים שמדובר בעבודה פיזית. יש לנו 50% עובדים זרים"
נווית זומר | 08.10.22
מתוקה, עדי כהן
רשת הקונדיטוריות מתוקה נמכרה למנכ"ל טיב טעם לשעבר
עדי כהן קנה את הרשת, לה יש מפעל בחולון ושישה סניפים באיזור גוש דן, מהזוג מירי ושוקי ארזי - שהקימו אותה לפני 24 שנים. סכום העסקה לא פורסם, אך מוערך בעשרות מיליוני שקלים
נווית זומר | 02.10.22
מיקי שמו: "מי ידע אז אצלנו בשכונה מה זה נייקי?"
מיקי שמו: "מי ידע אז אצלנו בשכונה מה זה נייקי?"
פחות 8 ק"ג במשקל ועם סניף מספר 13 לקונדיטוריה המשפחתית, מיקי שמו מציין 30 שנה לביזנס ויכול להתחיל את השנה בנחת ממרומי הפנטהאוז שלו בחיפה, אבל לא שוכח מאיפה הוא הגיע: "גדלתי בשכונה קשה עם אחוזי פשיעה גבוהים והרבה נרקומנים, הכרתי מובטלים ואנשים קשי-יום וראיתי מאורעות ודברים שילדים היום לא חשופים אליהם. חיינו אז חיים צנועים, לא אכלנו במסעדות ולא היה לנו כסף להכין עוגות מתוחכמות"
אמיר קמינר | 26.09.22
אסטלה מושקוביץ
אסטלה: "זה בסדר שמפחדים ממני קצת"
העלייה לארץ בשנות ה-70, התדמית הקשוחה והמפחידה שנדבקה לה ומה היא חושבת על מקומות אינסטגרמיים: הקונדיטורית אסטלה מפלרטטת עם עולם הפוד-טק, מככבת בקמפיינים וממציאה את עצמה מחדש: "אני מסבירה לכל מי שבא להתייעץ איתי אם לפתוח מקום, שמביזנס צריך להתפרנס. אם פתחתם מקום אתם חייבים להרוויח ממנו כסף, ולא להפוך את זה להובי יקר"
תיקי גולן | 07.09.22
לחמניית מלון פאן
לחמניות מלון פאן: מדריך להכנת המאפה היפני
למה לאכול בנפרד לחם ועוגיות, כשאפשר ליהנות מהם בביס אחד? קבלו את ההברקה היפנית: לחמנייה מבצק שמרים רך שעטופה בבצק פריך ומסוכר. נורית צ'יטיאת, קונדיטורית שגדלה בטוקיו, לימדה אותנו, שלב אחרי שלב
דניאל שכטר, יעל גרטי | 17.08.22
כתבות קודמותכתבות נוספות
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות חמות
היום
השבוע
החודש
24 שעותChatGPTOpenAIאבו מוחמד אל-ג'ולאניאוזמפיקאוניברסיטאותאוניברסיטהאוניברסיטת קולומביהאונסאוסקר
תגיות קשורות
ספורטכדורגל ישראליכדורגל עולמיעיתוןארצות הבריתכדורסל ישראליבנימין נתניהוצה"לחרבות ברזלחדשות