שף

מבזקים דווחו לנו

אנחנו גם כאן, עקבו אחרינו

תגיות

שף

שף יזהר סהר ז"ל

השף יזהר סהר ממסעדת רוטנברג נפטר בגיל 48

יזהר סהר, השף והבעלים של מסעדת רוטנברג בעמק המעיינות, הלך לעולמו לאחר שהתמודד בשנים האחרונות עם גידול סרטני בראשו

תיקי גולן | 23.02.25

תבשיל שכבות: עוף עם אורז אדום

שישי חם: 5 מתכונים לארוחה משפחתית שתספיק גם להמשך השבוע

ארוחת ליל שישי החורפית של איילת הירשמן היא נעימה, מחממת ומפנקת, מספיקה לכל האורחים, מתאימה במיוחד למזג האוויר הקפוא ומבטיחה שאריות איכותיות לימים הבאים

איילת הירשמן | 21.02.25

השף גיל דהאן ממסעדת משייה

"בישראל יש אפס חזירות מצד המסעדנים"

השף גיל דהאן נאלץ לסגור שתי מסעדות, וייס וצ'נה, אבל לא מוותר על המקצוע. "לקחתי את זה כמו מכה קלה בכנף, במדינה כמו שלנו, עם חטופים בעזה, צריך פרופורציות", הוא מסביר בריאיון. עכשיו, כשהוא מוביל את המטבח של משייה המוערכת, הוא מדבר על המחירים הגבוהים ועל הרגע שבו הפסיק לפחד מסבתא - והתחיל ללמוד ממנה במטבח

תיקי גולן | 16.02.25

קציצות תרד

קציצות, מאפינס ואפילו קרפ: מתכונים חורפיים עם תרד

קבלו את התרד, שבמיטבו עכשיו. עליו הפריכים והרעננים משתדכים מצוין למאפים, מהווים בסיס נהדר לקציצות וטובים גם בפני עצמם, חלוטים או בסלט. וחוץ מזה הוא ממש בריא

טליה הדר | 16.02.25

yk14209755

הוא למד רפואה, ובסוף הפך לשף נערץ: "הסוד שלי פשוט מאוד"

דרך ארוכה עבר ברונו ורז'ו מהימים שבהם למד רפואה ועד שהפך לאחד השפים המדוברים בעולם. אל המסעדה שלו ברובע ה-12 בפריז, שלה שני כוכבי מישלן, עולים לרגל אלו שמחפשים מנות מקוריות המדגישות את חומרי הגלם. בריאיון מיוחד לדוד קישקה הוא מסביר למה לפני הסרוויס הוא לא מכין שום דבר מראש

דוד קישקה | 03.02.25

חזה עוף עם ירקות על מצע בורגול

חזה עוף מוקפץ עם ירקות על מצע פילף בורגול

שוברים את הראש מה להכין לארוחת צהריים? אלומה בליליוס ממליצה על מנת חזה עוף קלילה ולא מכבידה עם המון המון ירקות, שמוגשת עם תוספת מיוחדת מהמטבח הטורקי

אלומה בליליוס | 02.02.25

השף אנדרה סולטנר

סופה של אגדה קולינרית: השף הצרפתי הידוע מת בגיל 92

אנדרה סולטנר, מי שנחשב לאחד מחלוצי המטבח הצרפתי בארה"ב, הלך לעולמו. במשך שלושה עשורים כיהן כשף מסעדת לוטס המוערכת במנהטן, תוך התעקשות על צניעות והימנעות מטרנדים

תיקי גולן | 29.01.25

שף אסף גבאי

"רציתי להגיש את האוכל הכי איכותי במחיר הגיוני. הייתי תמים"

שבועיים לפני פרוץ המלחמה, החליט השף אסף גבאי לסגור את "שיינע", המסעדה עליה חלם מגיל 16. עכשיו הוא מדבר על ההחלטה הכואבת, הלקחים שלמד בדרך, והחזרה למטבח — עם תפריט חדש ואופטימיות זהירה

תיקי גולן | 12.01.25

"אכלנו מלח": השף חטף ביקורת קטלנית - ושיתף את כולם

השף יחי זינו כבר קיבל הרבה מחמאות על מסעדת פסקדו המוערכת באשדוד, אבל כשלקוחה כתבה לו על חוויה רעה, הוא דווקא החליט לשתף את כולם באינסטגרם. "על כל מחמאה ששף משתף ברשת, יש גם ביקורת", הסביר בשיחה עימו, "אני מתייחס ברצינות לתלונות של כולם"

תיקי גולן | 23.12.24

"כל דקה שאני לא פועלת בשבילו היא דקה שיש בה אשמה". שיר סיגל

בתו של החטוף קית' סיגל: "תמונת הניצחון של אבא תהיה פנקייק עם הנכדים"

הוריה של שיר סיגל נחטפו מכפר עזה. אמה, אביבה, חזרה אחרי 51 יום. אביה, קית', עדיין שם. שיר, שכסטודנטית אפתה עוגות למחייתה, רותמת גם את המתכונים המשפחתיים למאבק להחזרתו של אביה ושל חברתה הטובה אמילי דמארי

גלית הראלי | 18.12.24

ראסיף חמודי עוקלה

השף סלב עובר לחו"ל: "להיות ערבי בישראל הפך להיות נטל"

המסעדות שלו בחיפה הפכו לשם דבר, אבל חמודי עוקלה, שהשתתף ב"משחקי השף", החליט לעזוב ולעבור למיאמי. "אני מאמין במדינה ובדו קיום, אבל אחרי 7 באוקטובר דברים השתנו - אנשים מפחדים להגיע, אומרים שערבים הם מסוכנים"

תיקי גולן | 08.12.24

כתבות קודמות כתבות נוספות

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

איראן ארצות הברית דונלד טראמפ הסכם תוכנית הגרעין ישראל טילים מגזין חדשות איחוד אירופי אפרטהייד

תגיות חמות

היום

השבוע

החודש

איראן ארצות הברית דונלד טראמפ הסכם תוכנית הגרעין ישראל טילים מגזין חדשות איחוד אירופי אפרטהייד