מתכונים
לאשה
שף בריא
להגיש חם או קר: סלט גריסי פנינה, סלק, עשבי תיבול ואגוזי לוז
סלט עשיר ומשביע עם גריסי פנינה (שניתן להמיר בגרעיני חיטה, כוסמין או שיפון), סלק אפוי ושפע עשבי תיבול ובצל ירוק. ויש גם טריק קטן שיוסיף הרבה טעם לגריסים בזמן הבישול 
נעמה רן ,
סלט אטריות בטטה סגולה והפתעות
שף בריא
5 סלטים צבעוניים שמרעננים את הקיץ 
תירס, ענבים, מנגו ומלא תוספות מפתיעות - עמית דונסקוי מכינה סלטים קיציים, שחוגגים את הירקות והפירות הטובים של העונה
עמית דונסקוי ,
סלט תירס מהיר וחריף
שף בריא
סלט תירס מהיר וחריף
מה יותר קיץ מלאכול תירס טרי? הגרגירים הפציחים, ללא בישול, הם תענוג של ממש.
עמית דונסקוי ,
עגבניות מוחמצות על יוגורט יווני
שף בריא
עגבניות מוחמצות על יוגורט יווני
הסלט עצמו הוא בעצם סוג של "הצעת הגשה", והוא כיפי ומושלם לימים לוהטים
עמית דונסקוי ,
סלט זוקיני ומלפפון קראנצ'י
שף בריא
סלט זוקיני ומלפפון קראנצ'י
חמש דקות הכנה, ומתקבל תענוג פריך ולעיס – חגיגת קיץ מרעננת 
עמית דונסקוי ,
ממרח "חומוס" מכל־הקטניות־שיש־בבית
שף בריא
ממרח "חומוס" מכל הקטניות שיש בבית
אפשר להכין ממרח עתיר חלבון שאפשר לנגב עם פיתה או פיסת בצל, וגם כדי להעשיר כריך. תתפלאו כמה זה טעים
נעמה רן ,
ראפ ירקות וסלמון בדפי אורז
שף בריא
ראפ ירקות וסלמון בדפי אורז
טיפונת השקעה בהרכבת המנה והגלגול, ויש ארוחה צבעונית, כיפית וקלילה מספיק כדי לא ליפול אחריה לנמנמת צהריים
נעמה רן ,
בסגנון יווני: עגבניות ממולאות באורז
שף בריא
עגבניות ממולאות אפויות
מנה בנוסח יווני – עם אורז ושמיר וכמעט ללא רוטב, בגרסה טבעונית
עמית דונסקוי ,
ספרינג רולס דאבל אורז עם סלמון וירקות
שף בריא
ספרינג רולס דאבל אורז עם סלמון וירקות
מנה קלילה ונהדרת עם אטריות אורז דקיקות. ההמלצה שלי? הגישו את המנה לשולחן בכלי האידוי. זה תמיד מעורר התפעלות
עמית דונסקוי ,
פטריות עטופות בדפי אורז
שף בריא
נשנוש בסגנון אסייתי: פטריות עטופות בדפי אורז
מנה קלילה בסגנון כיסונים אסייתיים - פטריות שמפניון צרובות על מחבת, עטופות בדפי אורז ומוגשות עם רוטב סויה ולימון 
טליה הדר ,
גיוזה צמחונית בדפי אורז
שף בריא
גיוזה עם דפי אורז
גרסה ביתית, טבעונית ונטולת גלוטן, עם טריק מבריק, לכיסונים האסייתיים הטעימים 
מיכל לוי-אלחלל ,
אומלט אסייתי
שף בריא
אומלט אסייתי עם דפי אורז
דפי האורז מעבים את החביתה המשודרגת הזו והופכים אותה למנה משביעה יותר, קצת כמו פשטידה. עם ירקות ליד, זו ארוחת ערב שלמה 
עמית דונסקוי ,
קערת דפי אורז עם סלט אבטיח קיצי
שף בריא
קונכיות דפי אורז עם סלט קיץ
מנה מרעננת, מקסימה ומפתיעה. דפי האורז, הקריספיים מטיגון עמוק, מחמיאים מאוד לרכות הגבינה ולרעננות האבטיח
עמית דונסקוי ,
סלט אבטיח בסגנון יווני
שף בריא
סלט אבטיח בסגנון יווני
שילוב בין סלט יווני לאבטיח עם בולגרית, יוצר מנה צבעונית ושמחה שכיף לאכול בקיץ
טליה הדר ,
סלט יווני משודרג
שף בריא
סלט יווני משודרג
שקדים ובמיה, שזה בדיוק הזמן ליהנות ממנה טרייה, תורמים צבע וגם עניין לסלט הטעים הזה
עמית דונסקוי ,
קציצות בטטה אפויות
שף בריא
טבעוניות: קציצות בטטה אפויות ברוטב יוגורט טחינה
קציצות ירק טבעוניות שנעלמות מהצלחת: שילוב מנצח של בטטות וקישואים באפייה מהירה בתנור
מיכל לוי-אלחלל ,
סלט ירוק עם פיצוחים ופירות
שף בריא
סלט ירוק מהיר עם פיצוחים ופירות
כל פרי קיץ יתאים לשדרוג הסלט הזה, שישדרג כל סעודה וכל אירוח
איילת הירשמן ,
תוספת 2: סלט שומר ודובדבנים
שף בריא
סלט שומר ודובדבנים
תוספת צבעונית שמתאימה לכל ארוחה: סלט קיצי ומרענן שמחבר בין המתיקות של פירות העונה לרעננות האניסית של השומר
ענת לבל ,
תוספת 1: טחינה משומשום שחור
שף בריא
טחינה משומשום שחור
 סלט טחינה במראה לא שגרתי, במרקם מעט מחוספס ובטעם עמוק
ענת לבל ,
מנה צמחונית/טבעונית: ממרח עדשים כתומות ודלעת
שף בריא
טבעוני: ממרח עדשים כתומות ודלעת
גרסה בהשראת הפול מדשש הטריפוליטאי, מושלמת לניגוב עם פיתה ומתאימה לארוחת צוהריים או ערב קלילה
ענת לבל ,
החם: סלט עוף וירקות מוקפצים
שף בריא
החם: סלט עוף וירקות מוקפצים
סלט משביע וקליל עם שפע ירוקת, שאפשר גם לצוות לו אורז או קינואה
איילת הירשמן ,
האסייתי: סלט עוף וירקות בעלי חסה
שף בריא
סלט עוף וירקות בעלי חסה בסגנון אסייתי
וריאציה מקומית לבישול התאילנדי, שמשלבת סלט משביע ורוטב לוהט בכריכת חסה פריכה ומאזנת
איילת הירשמן ,
הקיצי: סלט עוף, עגבניות, אבוקדו ותירס
שף בריא
סלט עוף קיצי עם עגבניות, אבוקדו ותירס
אם תניחו את הסלט הקלאסי הזה בתוך טורטיות, תקבלו טאקוס
איילת הירשמן ,
המהיר: סלט עוף ופלפלים
שף בריא
סלט עוף ופלפלים מהיר
השילוב בין עוף לפלפלים עובד תמיד, ועם הירוקים הכול נסגר למנה רעננה ולא מכבידה
איילת הירשמן ,
לחם כוסמין, שיבולת שועל ויוגורט
שף בריא
לחם כוסמין, שיבולת שועל ויוגורט
לחם כוסמין ביתי עם מרקם שמזמין ללעוס, לאכול לאט ולהרגיש שבעים יותר
ליאורה חוברה ,
בגט מקמח מלא
שף בריא
בגט מקמח מלא
קמח מלא, תפיחה ממושכת וטריק קטן אחד שהופך את הקראסט למדהים
ליאורה חוברה ,
לחמניות שום עם קמח שיפון ועשבי תיבול
שף בריא
לחמניות שום עם קמח שיפון ועשבי תיבול
לחמניות שיפון רכות ומשביעות, עם שום ועשבי תיבול או בגרסה ניטרלית לבחירתכם
ליאורה חוברה ,
לחם שיבולת שועל וגרעינים
שף בריא
לחם שיבולת שועל וגרעינים
לחם צפוף, עשיר ומשביע, שמכינים בלי קמח, בלי שמרים ובלי לישה
ליאורה חוברה ,
חרגל ביתי
שף בריא
אל תקנו, תעשו: חרדל ביתי
כך מכינים בקלות חרדל ביתי משובח, משדרגים אותו בתוספות יצירתיות והופכים אותו לבסיס לרטבים נהדרים ומטבלים נהדרים
נעמה רן ,
נקניקיות עוף וחרדל
שף בריא
נקניקיות עוף וחרדל בגרסה ביתית
גרסה ביתית שעושה תיקון טעים ומזין לשם הרע שיצא לנקניקיות
נעמה רן ,
סלט סלק עם פול ובצל ירוק
שף בריא
מסלק ועד תירס: סלטים טריים מירקות שאנחנו רגילים לבשל
יעל גרטי מכינה סלטים בקלי קלות ומשתמשת בירקות שאנחנו רגילים לצלות או לחלוט - תירס, אספרגוס, ברוקומיני וזוקיני - אבל כמו שהגיעו מהשדה, בריאים, עסיסיים ומתפצפצים בפה
יעל גרטי ,
קימצ'י כרוב בקלי קלות
שף בריא
קימצ'י שאפשר לאכול בלי רגשות אשם - ועוד מתכוני כרוב חסכוניים בקלוריות
תנו לנו לנחש: בדיוק החלטתם לאכול רגוע, בריא וטוב יותר. במצב כזה, הכרוב הוא התשובה - הוא זול, נוח לעבודה, דל בקלוריות, כיפי וטעים בכל צורות הבישול. ואף מילה על מרק
עמית דונסקוי ,
מק אנד צ'יז קוטג', דל בשומן ועשיר בחלבון
שף בריא
מתכונים בריאים עם קוטג', הגבינה הכי לוהטת בטיקטוק
הגבינה הכי יומיומית הפכה לטרנד קולינרי רותח. האם הוא מוצדק? הדיאטנית הקלינית ליאורה חוברה מסבירה למה זה טוב לנו וחולקת מתכונים קלים ומזינים - מבייגלס דלי פחמימה ועד מק אנד צ'יז דל בשומן
ליאורה חוברה, רוני רבינוביץ ,
סלט מלון, מלפפון ונענע
שף בריא
סלט מלון, מלפפונים, רוקט ונענע
סלט רענן וקיצי במיוחד. בהגשה אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת
נעמה רן ,
סלט סלרי, תפוחים וחיטה
שף בריא
סלט סלרי, תפוחים וחיטה
סלט קליל, מרענן ומשביע, שכולל את הראשון מבין שבעת המינים
קלי מגר ,
סלט עלים עם פירות ובוטנים
שף בריא
סלט עלים עם פירות ובוטנים
ערב רב של טעמים בסלט שיש בו גם פירות שהם לגמרי ביכורים
עמית דונסקוי ,
סלט מנגו וקישוא
שף בריא
סלט מנגו, קישוא ופרמזן
הכי מהיר וקליל שיש - דקה של הכנה והוא מוכן להגשה. וביחס הפוך לקלות ההכנה - הטעם. מדובר בסלט נהדר (ואכן, אין צורך לבשל את הקישוא) 
טליה הדר ,
טבעוני: לזנייה ירקות וטחינה
שף בריא
טבעונית: לזניה טחינה עם ירקות
במקום גבינה ושמנת: טחינה! מפתיע עד כמה היא טעימה ומשתלבת עם הבצק, התרד והחצילים 
טליה הדר ,
פנקייק סופלה קוטג' דל פחמימה
שף בריא
פנקייק סופלה קוטג' דל פחמימה
מלוחים או מתוקים, עם פירות או עשבי תיבול וירקות - הפנקייקס האלה בריאים יותר וטעימים מאוד
ליאורה חוברה ,
סלט נקטרינות צלויות עם דסקיות קוטג'
שף בריא
סלט נקטרינות צלויות עם דסקיות קוטג'
סלט כיפי עם טעם של קיץ, כשדסקיות הקוטג' מחליפות את גבינת החלומי העשירה בשומן 
ליאורה חוברה ,
סלט סלרי ופומלה מרענן
שף בריא
סלט סלרי ופומלה מרענן
מגוון של טעמים ומרקמים, שיגרום לכם להתאהב בסלט קצת יותר עם כל ביס
טליה הדר ,
פטנט: בורקס קישואים וגבינות
שף בריא
בורקס קישואים
כך אפשר להפחית פחמימות בלי לוותר על בורקס: פרוסות קישואים הן תחליף מושלם לבצק פילו שעוטף מלית גבינות טעימה 
מיכל לוי אלחלל ,
בייגלס קוטג' דלי פחמימה
שף בריא
בייגלס קוטג' דלי פחמימה
בצק נוח מאוד לעבודה, שאפשר להכין ממנו גם לחמניות קטנות או כל מאפה שיתחשק לכם
ליאורה חוברה ,
מק אנד צ'יז קוטג', דל בשומן ועשיר בחלבון
שף בריא
מק אנד צ'יז קוטג'
הגרסה הבריאה, הדלה בשומן והעשירה בחלבון למנת הדגל האמריקאית, מקרוני עם גבינה
ליאורה חוברה ,
מימין: פשטידה בגרסה הרזה, משמאל: הגרסה העשירה
שף בריא
פשטידת ירקות קלה להכנה בשתי גרסאות – עשירה או בריאה
הפטנט המושלם של ליאורה חוברה, לשבועות, לבראנץ' או לארוחת ערב
ליאורה חוברה ,
קבב עוף וירקות ברוטב סויה ובצל ירוק
שף בריא
קבב עוף וירקות ברוטב סויה ובצל ירוק
מזרח קרוב ומזרח רחוק במנה עסיסית אחת, שמכינים במחבת או בתנור
אלומה בליליוס ,
לחם מקמח מלא
שף בריא
לחם מקמח מלא שמכינים בקלות
אם אתם אוהבים לחמים מלאים ודחוסים, שמתפקעים מדברים טובים שגם ממש בריאים בשבילכם, אבל רוצים אותם בכמה דקות עבודה – זה הלחם בשבילכם 
איילת הירשמן ,
סלט אסייתי ברוטב טחינה
שף בריא
סלט שורשים ברוטב טחינה אסייתי
סלט צבעוני בריא וטעים כמו במסעדות האסייתיות, שאף אחד לא ינחש שיש בו טחינה 
טליה הדר ,
כדורי בשר ופרג מאודים ברוטב סלק
שף בריא
כדורי בשר מאודים ברוטב סלק
טכניקה המפיקה קציצות רכות ובריאות יותר - כדורי הבשר מאודים ואז מבושלים ברוטב 
נעמה רן ,
שורשים ופקעות צלויים על בורגול
שף בריא
שורשים ופקעות צלויים על בורגול
ירקות החורף זוהרים במנה זו על שכבה של בורגול נהדר. הכול נצלה יחד ברוטב הדרים אסייתי טעים, ומתקבלות שתי תוספות בתבנית אחת  
איילת הירשמן ,