מתכונים
חרגל ביתי
שף בריא
אל תקנו, תעשו: חרדל ביתי
כך מכינים בקלות חרדל ביתי משובח, משדרגים אותו בתוספות יצירתיות והופכים אותו לבסיס לרטבים נהדרים ומטבלים נהדרים
נעמה רן ,
נקניקיות עוף וחרדל
שף בריא
נקניקיות עוף וחרדל בגרסה ביתית
גרסה ביתית שעושה תיקון טעים ומזין לשם הרע שיצא לנקניקיות
נעמה רן ,
סלט סלק עם פול ובצל ירוק
שף בריא
מסלק ועד תירס: סלטים טריים מירקות שאנחנו רגילים לבשל
יעל גרטי מכינה סלטים בקלי קלות ומשתמשת בירקות שאנחנו רגילים לצלות או לחלוט - תירס, אספרגוס, ברוקומיני וזוקיני - אבל כמו שהגיעו מהשדה, בריאים, עסיסיים ומתפצפצים בפה
יעל גרטי ,
קימצ'י כרוב בקלי קלות
שף בריא
קימצ'י שאפשר לאכול בלי רגשות אשם - ועוד מתכוני כרוב חסכוניים בקלוריות
תנו לנו לנחש: בדיוק החלטתם לאכול רגוע, בריא וטוב יותר. במצב כזה, הכרוב הוא התשובה - הוא זול, נוח לעבודה, דל בקלוריות, כיפי וטעים בכל צורות הבישול. ואף מילה על מרק
עמית דונסקוי ,
מק אנד צ'יז קוטג', דל בשומן ועשיר בחלבון
שף בריא
מתכונים בריאים עם קוטג', הגבינה הכי לוהטת בטיקטוק
הגבינה הכי יומיומית הפכה לטרנד קולינרי רותח. האם הוא מוצדק? הדיאטנית הקלינית ליאורה חוברה מסבירה למה זה טוב לנו וחולקת מתכונים קלים ומזינים - מבייגלס דלי פחמימה ועד מק אנד צ'יז דל בשומן
ליאורה חוברה, רוני רבינוביץ ,
סלט מלון, מלפפון ונענע
שף בריא
סלט מלון, מלפפונים, רוקט ונענע
סלט רענן וקיצי במיוחד. בהגשה אפשר להוסיף גבינת פטה מפוררת
נעמה רן ,
סלט סלרי, תפוחים וחיטה
שף בריא
סלט סלרי, תפוחים וחיטה
סלט קליל, מרענן ומשביע, שכולל את הראשון מבין שבעת המינים
קלי מגר ,
סלט עלים עם פירות ובוטנים
שף בריא
סלט עלים עם פירות ובוטנים
ערב רב של טעמים בסלט שיש בו גם פירות שהם לגמרי ביכורים
עמית דונסקוי ,
סלט מנגו וקישוא
שף בריא
סלט מנגו, קישוא ופרמזן
הכי מהיר וקליל שיש - דקה של הכנה והוא מוכן להגשה. וביחס הפוך לקלות ההכנה - הטעם. מדובר בסלט נהדר (ואכן, אין צורך לבשל את הקישוא) 
טליה הדר ,
טבעוני: לזנייה ירקות וטחינה
שף בריא
טבעונית: לזניה טחינה עם ירקות
במקום גבינה ושמנת: טחינה! מפתיע עד כמה היא טעימה ומשתלבת עם הבצק, התרד והחצילים 
טליה הדר ,
פנקייק סופלה קוטג' דל פחמימה
שף בריא
פנקייק סופלה קוטג' דל פחמימה
מלוחים או מתוקים, עם פירות או עשבי תיבול וירקות - הפנקייקס האלה בריאים יותר וטעימים מאוד
ליאורה חוברה ,
סלט נקטרינות צלויות עם דסקיות קוטג'
שף בריא
סלט נקטרינות צלויות עם דסקיות קוטג'
סלט כיפי עם טעם של קיץ, כשדסקיות הקוטג' מחליפות את גבינת החלומי העשירה בשומן 
ליאורה חוברה ,
סלט סלרי ופומלה מרענן
שף בריא
סלט סלרי ופומלה מרענן
מגוון של טעמים ומרקמים, שיגרום לכם להתאהב בסלט קצת יותר עם כל ביס
טליה הדר ,
פטנט: בורקס קישואים וגבינות
שף בריא
בורקס קישואים
כך אפשר להפחית פחמימות בלי לוותר על בורקס: פרוסות קישואים הן תחליף מושלם לבצק פילו שעוטף מלית גבינות טעימה 
מיכל לוי אלחלל ,
בייגלס קוטג' דלי פחמימה
שף בריא
בייגלס קוטג' דלי פחמימה
בצק נוח מאוד לעבודה, שאפשר להכין ממנו גם לחמניות קטנות או כל מאפה שיתחשק לכם
ליאורה חוברה ,
מק אנד צ'יז קוטג', דל בשומן ועשיר בחלבון
שף בריא
מק אנד צ'יז קוטג'
הגרסה הבריאה, הדלה בשומן והעשירה בחלבון למנת הדגל האמריקאית, מקרוני עם גבינה
ליאורה חוברה ,
מימין: פשטידה בגרסה הרזה, משמאל: הגרסה העשירה
שף בריא
פשטידת ירקות קלה להכנה בשתי גרסאות – עשירה או בריאה
הפטנט המושלם של ליאורה חוברה, לשבועות, לבראנץ' או לארוחת ערב
ליאורה חוברה ,
קבב עוף וירקות ברוטב סויה ובצל ירוק
שף בריא
קבב עוף וירקות ברוטב סויה ובצל ירוק
מזרח קרוב ומזרח רחוק במנה עסיסית אחת, שמכינים במחבת או בתנור
אלומה בליליוס ,
לחם מקמח מלא
שף בריא
לחם מקמח מלא שמכינים בקלות
אם אתם אוהבים לחמים מלאים ודחוסים, שמתפקעים מדברים טובים שגם ממש בריאים בשבילכם, אבל רוצים אותם בכמה דקות עבודה – זה הלחם בשבילכם 
איילת הירשמן ,
סלט אסייתי ברוטב טחינה
שף בריא
סלט שורשים ברוטב טחינה אסייתי
סלט צבעוני בריא וטעים כמו במסעדות האסייתיות, שאף אחד לא ינחש שיש בו טחינה 
טליה הדר ,
כדורי בשר ופרג מאודים ברוטב סלק
שף בריא
כדורי בשר מאודים ברוטב סלק
טכניקה המפיקה קציצות רכות ובריאות יותר - כדורי הבשר מאודים ואז מבושלים ברוטב 
נעמה רן ,
שורשים ופקעות צלויים על בורגול
שף בריא
שורשים ופקעות צלויים על בורגול
ירקות החורף זוהרים במנה זו על שכבה של בורגול נהדר. הכול נצלה יחד ברוטב הדרים אסייתי טעים, ומתקבלות שתי תוספות בתבנית אחת  
איילת הירשמן ,
סלט שורשים ופקעות
שף בריא
סלט שורשים ופקעות
הדרך הכי טעימה ליהנות מירקות החורף בגרסתם הרעננה והקראנצ'ית 
עמית דונסקוי ,
קדרת שורשים צמחוניח
שף בריא
קדרת שורשים צמחונית
הביצים מעניקות את החלבון והבטטות את הפחמימה וכך אפשר ליהנות מארוחה מלאה ומאוזנת בקדרה אחת
ליאורה חוברה ,
דלעת וכרשה צרובות
שף בריא
דלעת וכרשה צרובות
מנה צבעונית ועונתית, עם נגיעות תבלינים מהמטבח האנדלוסי. מתאימה כמנת פתיחה וגם כתוספת למנה עיקרית 
עירית בירן ,
עלי מנגולד ממולאים בשר ובורגול ברוטב סלק
שף בריא
עלי מנגולד ממולאים בשר ובורגול ברוטב סלק
העמדת סיר ממולאים מצביעה לעתים לא רק על טעם קולינרי אלא גם על מצב נפשי, על צורך בזמן מרגיע במטבח. הנה מתכון במיוחד לימים אלה 
ענת לבל ,
מעדנים מעדשים
שף בריא
מדאל ועד וקציצות: מתכונים צמחוניים וקלים עם עדשים
שחורות, ירוקות או כתומות - לא משנה איזו תבחרו, העדשים הן מקור מצוין לסיבים המשרים תחושת מלאות ורוגע במערכת העיכול. אז שלפו אותן מהמזווה, והכינו נשנוש או אפילו ארוחה שלמה
צוות שף ,
מעדנים מעדשים
שף בריא
לנשנש קצת אחרת: מטבל עדשים וקארי
תמרחו אותו על לחם, תטבלו בו קרקר, תגישו אותו לצד ירקות - העיקר שתהנו מהמנה המיוחדת הזו
ענת לבל ,
דאל עדשים כתומות
שף בריא
דאל עדשים כתומות
גרסה מקומית לתבשיל ההודי המסורתי שיחמם וישביע אתכם בכל שעה. רק אל תשכחו להכין אורז
ענת לבל ,
סלט עדשים בתוך פלפלים קלויים
שף בריא
פלפלונים קלויים עם סלט עדשים וגבינה
את הנשנוש הזה אפשר כמובן להכין ולהגיש כפי שהוא, אבל הטריק של ההגשה מוסיף לו טעם ועסיסית וגם הופך אותו למנה מושלמת לאירוח 
ענת לבל ,
סלט עדשים שחורות וגזר
שף בריא
סלט עדשים שחורות וגזר שייצא אתכם לפיקניק
לבסיס הבריא והמזין הוספנו הפתעות מתקתקות (אוכמניות מיובשות) וגם מרעננות (נענע קצוצה). התוצאה: כיף בקערה
ענת לבל ,
מרק שום ותפוחי אדמה
שף בריא
מרק שום ותפוחי אדמה קטיפתי
קודם כל נרגיע: אין למרק טעם של שום במובן הלא־טוב שלו. מה שכן יש לו זה מרקם עדין וטעם עשיר בזכות השילוב עם תפוחי אדמה ויין
עמית דונסקוי ,
עגבניות ממולאות בקוסקוס
שף בריא
עגבניות ממולאות בקוסקוס וירקות
מתכון ללא סיבוכים: עגבניות שקל לרוקן, מילוי שמכינים בזריזות, רוטב שמערבבים ברגע, ואז הכל הולך לתנור ויוצא משם חם, טעים ומשמח 
מיכל לוי-אלחלל ,
סלט ירוקים עם קוסקוס
שף בריא
סלט קוסקוס וירוקים ברוטב תפוזים
גרסה חורפית נהדרת לסלט הטאבולה הקלאסי: עשבי תיבול קצוצים, שקדים, רוטב רענן וגרגירי קוסקוס טעימים ומשביעים
איילת הירשמן ,
תבשיל קוסקוס, חומוס ובטטה
שף בריא
תבשיל קוסקוס עם חומוס ובטטות
שילוב מושלם של טעמים, מרקמים ומרכיבים, במנה שמושלם להגיש כתוספת אבל בעצם לאכול רק אותה
עידית חייט ,
פסטו סלרי
שף בריא
פסטו סלרי
פטנט מעולה לגיוון הממרחים בכריך וגם לשילוב ברטבים ובסלטים 
נעמה רן ,
מרק סלרי
שף בריא
מרק סלרי קרמי
במקום שהסלרי יהיה אחד ממרכיבי המרק, פה הוא הכוכב הראשי - ובצדק. בשילוב של סלרי מבושל עם סלרי טרי, מתקבל מרק רענן ועשיר בטעם
נעמה רן ,
סלט סלרי, תפוזים ופטה
שף בריא
סלט חורפי עם סלרי, פטה ותפוזים
שילוב רענן ולא שגרתי, שישתלב מצוין בארוחה של יום שמשי
נעמה רן ,
קציצות עוף וסלרי
שף בריא
קציצות עוף וסלרי ברוטב סלרי־לימון
השורש הוא חלק מהקציצות, והוא הופך אותן לרכות ואווריריות יותר. הגבעולים והעלים הם הבסיס לרוטב. התוצאה: כל חלקי הסלרי נכנסים לסיר נהדר
נעמה רן ,
פיקו דה גאיו: סלסת עגבניות לוהטת
שף בריא
פיקו דה גאיו: סלסת עגבניות מתובלות
לערבוב המקסיקני הלוהט הזה יש פוטנציאל להפוך לקבוע במטבח: הוא  יכול להיות סלט או מטבל, תלוי איך תקצצו את הירקות, ובעזרת טריק פשוט הוא גם יהפוך לסלסה אחרת לגמרי
ענת לבל ,
סלט תירס ואבוקדו ברוטב כוסברה
שף בריא
סלט תירס ואבוקדו מקסיקני
סלט שכולו כיף, גם בזכות הכוכב הסודי שלו - הרוטב החמוץ-חריף-טעים
ענת לבל ,
דייסת שיבולת שועל עם אגסים ביין
שף בריא
דייסת שיבולת שועל עם אגסים ביין
דייסת בוקר בריאה, טעימה ומנחמת. האגסים מוסיפים לה טעם וניחוח חורפי, וגם הופכים אותה למנה אלגנטית, שאפשר להגיש בארוחת בוקר או בבראנץ' סטייליסטי  
איילת הירשמן ,
דייסת שיבולת שועל עם קינואה ופירות
שף בריא
דייסת חורף עם קינואה
שילוב מזין ומשביע (שיכול להיות חלבי או טבעוני) בין שיבולת שועל שלמה, קינואה, פירות ודברים טובים 
איילת הירשמן ,
מרק כתום עם ערמונים
שף בריא
מרק כתום עם ערמונים
מצד אחד – מרק כתום, כי זו קלאסיקה של חורף שתמיד מתחשק לאכול. מצד שני – טוויסט עמוק בטעם בזכות הערמונים. תצטרכו לנסות כדי להבין
טליה הדר ,
דייסת אורז חמה
שף בריא
דייסת אורז וקינמון חמה ומתוקה
מנה שתענוג לפתוח או לסגור איתה יום חורפי. קלה להכנה ופתוחה לתוספות וגיוונים
טליה הדר ,
סלט עוף ומלפפונים
שף בריא
סלט עוף ומלפפונים
גרסה מרעננת (יש בה חסה!) לסלט האהוב מהמסעדות האסייתיות. הקראנץ' שיש בכל ביס הוא מדרגת אמאל'ה ואבאל'ה 
מיכל לוי-אלחלל ,
שווארמה בורי בתבלינים ולימון
שף בריא
עם דגים: שווארמה בורי בתבלינים ולימון
גרסה כיפית וקלילה לשווארמה, שתעבוד עם כל דג לבן שתבחרו
איילת הירשמן ,
ארוחה טבעונתי: שווארמה טופו ופטריות
שף בריא
טבעוני: שווארמה טופו ופטריות
גרסה קלילה לשווארמה שלא תשלח אתכם מיד לשנ"צ כמו המקורית
נעמה רן ,
פיש אנד צ'יפס בתנור
שף בריא
אפוי: פיש אנד צ'יפס בתנור
גרסה קלה לתפעול, ללא טיגון ועם יתרון נוסף: היא מבוססת על דג סלמון זמין וטעים
נעמה רן ,
סלט בורגול עם ברוקולי ועדשים
שף בריא
קחו להפסקת צהריים: סלט בורגול, עדשים וברוקולי
שילוב טעים ומזין של דגנים, קטניות וירקות + הכנת פטנט קלילה + אפשר להשאיר במקרר + לקחת לעבודה או ללימודים = מושלם 
נעמה רן ,