ynet - לאשה - שף לחג

שף של חג

שף לחג

עוגת קרמבו לפסח

בסיס פריך, מלית קרמית וציפוי שוקולדי - העוגה שכל השולחן יחכה לה, בגרסה כשרה לחג וללא גלוטן

מיכל לוי אלחלל , 10:40, 17.04.25

מתכונים לפסח

עוגת אגוזי מלך כשרה לפסח

ערבול אחד, ערבוב אחד, ומצידנו שחול המועד יימשך לתמיד

עמית דונסקוי , 09:03, 16.04.25

מתכונים לפסח

טארט שוקולד לפסח

אלגנטית, אבל מתאימה לכולם; מרשימה, אבל לא מסובכת - הנה העוגה המושלמת לחג שמח

נעמה רן , 07:24, 10.04.25

מתכונים לפסח

כל השולחן, אפיקומן: מנות "מוחבאות" לפסח

מהחרוסת ועד הקינוח – מנות צפונות, עטופות ומוחבאות, שיהפכו את ארוחת החג להפתעה מתמשכת

טליה הדר , 06:17, 09.04.25

מתכונים לפסח

מוס שוקולד מכוסה ב"קלוש" משקדים

מדובר בקינוח מושלם שלא יבייש אף מסעדה: ה"קלוש" הוא טוויל שקדים פריך עם מליחות קלה, שמכינים בקלות. מתחתיו מתחבאת ערימה של מוס שוקולד עשיר (וטבעוני!) על בסיס קרם קוקוס

טליה הדר , 17:04, 08.04.25

מתכונים לפסח

במקום גפילטע: קציצות דגים במעטפת סלק

וריאציה מלאת סטייל למנה המסורתית: קציצות עסיסיות (שאפשר לטגן או לאפות) עטופות בשכבה ארגמנית עדינה

טליה הדר , 17:03, 08.04.25

מתכונים לפסח

עוף וירקות באריזת מתנה לפסח

מנה עיקרית אישית, עסיסית, קלילה ומזינה, בהכנה פשוטה ובהגשה מרשימה

טליה הדר , 17:02, 08.04.25

מתכונים לפסח

חרוסת מגולגלת בחסה ודפי אורז

דמיינו את המתיקות של החרוסת, כשהיא עטופה בשתי שכבות טעימות - אחת רכה ואחת קראנצ'ית. טובלים ברוטב שמוסיף טעמים אחרים ונהנים

טליה הדר , 17:02, 08.04.25

מתכונים לפסח

כמו בורקס: כיסוני מצה אפויים עם כבד קצוץ

המנה הקלאסית לחג נהנית משדרוג שמוסיף לה כיף: מעטפת מצה טעימה שמחברת הכל לביס אחד מושלם

טליה הדר , 17:01, 08.04.25

מתכונים לפסח

הקושיה החמישית: מה יש לקינוח בפסח?

והתשובה: הלילה הזה, והחג הזה, כולו שוקולד, תותים, קרמל, גלידה וקומפוט. רק תבחרו

עמית דונסקוי , 06:56, 07.04.25

מתכונים לפסח

למי קראתם שאר ירקות? תוספות ומנות עיקריות צמחוניות לפסח

נעמה רן מציבה במרכז שולחן לילה הסדר את תנובת האדמה ומגישה מנות שיתאימו לכל שלב בארוחה

נעמה רן , 07:01, 06.04.25

מתכונים לפסח

כרשה ממולאת באורז ותרד ברוטב לימוני

אם כבר לטרוח ולמלא, אז הכי כיף ליהנות מכרשות עדינות עם מילוי קליל ורענן

נעמה רן , 17:07, 03.04.25

מתכונים לפסח

קרם קרמל לפסח

לכאורה קינוח של מסעדות, ובפועל – מעדן (ללא גלוטן, כשר לפסח, שיכול להיות חלבי או פרווה) שההכנה שלו בעצם די פשוטה

עמית דונסקוי , 17:07, 03.04.25

מתכונים לפסח

קראמבל תותים לפסח

מסיבת סיום טעימה במיוחד (וגם טבעונית!) לעונת התותים ולארוחת החג. מכינים בנפרד את התותים ואת הקראמבל – אפשר גם מראש – ומחברים לפני ההגשה

עמית דונסקוי , 17:06, 03.04.25

מתכונים לפסח

קומפוט שזיפים מיובשים של סבתות

מנה טעימה, קלילה וטבעונית שמתובלת בנוסטלגיה וזכרונות. מה יותר מתאים מזה לליל הסדר?

עמית דונסקוי , 17:05, 03.04.25

מתכונים לפסח

גלידת יוגורט עם ערמונים מסוכרים

בכלים אישיים או בתבנית אחת לכולם - מנה אלגנטית ומאוד קלה להכנה, שמתאימה לעונה ולסוף הארוחה

עמית דונסקוי , 17:05, 03.04.25

מתכונים לפסח

קסטה כשל"פ עם מוס שוקולד

קינוח פטנט כיפי במיוחד, שאפשר להכין בגרסה טבעונית או חלבית

עמית דונסקוי , 17:04, 03.04.25

מתכונים לפסח

עלי חסה במילוי סלט תפוחי אדמה

גרסה מעודכנת לסלט האהוב (עם בצל סגול מוחמץ שמשדרג אותו) והגשה שמוסיפה לו קראנץ' טרי וגם כיף בריא

נעמה רן , 17:02, 03.04.25

מתכונים לפסח

ירקות אביב בתיבול הודי על קרם גזר ושום

כוכבי העונה - השעועית, האפונה וכרוב הניצנים - מוקפצים בתערובת תבלינים מיוחדת ו מוגשים על ממרח טעים. המנה שתכניס שינוי בארוחת החג

נעמה רן , 17:01, 03.04.25

מתכונים לפסח

הנשנוש לפסח: קרקר זוקיני־בזיליקום וממרח עדשים וכרוב סגול

הרעב מציק ובהגדה יש עדיין לא מעט עמודים עד ל"שולחן עורך"? זה הזמן להניח על השולחן קרקרים כיפיים לצד "ניגוב" בצבע שאי־אפשר לפספס

נעמה רן , 17:00, 03.04.25

מתכונים לפסח

ירקות צלויים וטריים על קראסט ירקות

זה נראה כמו פיצה עם המון תוספות צבעוניות, ובפועל זו חגיגה בריאה וכשרה לפסח, שתמשיכו לאכול כל השנה

נעמה רן , 16:59, 03.04.25

מתכונים לפסח

משוקולד ועד לימון: מתכוני פבלובה לפסח

הפבלובה היא אחת מהאורחות הכי חגיגיות והכי טעימות על שולחן הפסח. הנה מתכון בסיס למרנג וארבע אפשרויות לקרם ולתוספות מגוונות

צוות שף , 07:23, 03.04.25

מתכונים לפסח

העיקרון של העיקריות: ארבע הצעות לליל הסדר

שיהיו טעימות, משביעות וחגיגיות, ושיהיה קל להכין אותן מראש. איילת הירשמן וקלי מגר עונות על כל הבקשות

איילת הירשמן, קלי מגר , 09:19, 02.04.25

מתכונים לפסח

צלי בקר ופירות יבשים עם שקדים

מנה מצוינת לפסח ובכלל - צלי בקר שנמס בפה עם שפע ירקות

איילת הירשמן , 21:00, 01.04.25

מתכונים לפסח

תבשיל סויה עם אגוזים ופטריות

מנה מלאת "בשר" אבל בכלל בלי מוצרים מן החי

קלי מגר , 20:52, 01.04.25

מתכונים לפסח

דג עם ירקות העונה

דג לבן עם אספרגוס, כרוב ניצנים ושעועית ירוקה

איילת הירשמן , 20:50, 01.04.25

מתכונים לפסח

הדג שהתחיל את החג

ממרק דגים ועד קראמבל סלמון - קבלו הצעות למנות שמתאימות גם לפתיחת הסעודה בפסח

נעמה רן , 07:18, 31.03.25

מתכונים לפסח

מרק דגים

מתלבטים מה להכין למנת ראשונה - דג או מרק? אז למה שלא תשלבו ביניהם?

נעמה רן , 19:17, 30.03.25

מתכונים לפסח

קציצות דגים ברוטב עגבניות

מנה בניחוח אסייתי בזכות התיבול העשיר

נעמה רן , 19:15, 30.03.25

מתכונים לפסח

סביצ'ה דג עם אפרסמון ונענע

מנת פתיח קלילה ומרעננת

נעמה רן , 19:15, 30.03.25

מתכונים לפסח

קראמבל סלמון ותפוחי אדמה

מנה שתפתיע את כל האורחים בפסח ובכל ימות השנה

נעמה רן , 19:15, 30.03.25

מתכונים לפסח

מתקתקים עיקרית לפסח: עוף צלוי בשום ירוק

מארחים בפסח? הנה מתכון פשוט וקל, שלא יהפוך אתכם לעבדים במטבח

איילת הירשמן , 07:25, 30.03.25

מתכונים לפורים

אוזני המן דלמטיות במילוי שוקולד צ'ילי

עוגיות מפתיעות במראה, עם בצק מנוקד בשחור ולבן, וגם בטעם, עם מלית עשירה ועקצוץ פיקנטי

יעל גרטי , 08:22, 13.03.25

מתכונים לפורים

מגולגלות אוזני המן

המאפה הטרנדי של השנה בתחפושת פורימית ומלית פרג הולמת

נעמה רן , 08:54, 12.03.25

כרוב, בטטה ובצל סגולים ברוטב שמנת ואוכמניות

שף לחג

צבע מהטבע: מתכונים מפירות וירקות בחמישה גוונים

מאורז צהוב עם הפתעות עד טפיוקה ורודה עם תותים - ארוחת ט"ו בשבט של נעמה רן משלבת ירקות ופירות, טריים ומיובשים, בחמישה גוונים נפלאים

נעמה רן , 08:58, 12.02.25

מתכונים לחנוכה

נמאס מלביבות ודי עם סופגניות? זה הזמן להכין קרוקטים

מלוחים או מתוקים, כמובן מטוגנים, הקרוקטים מציעים כיף מיוחד: ציפוי פירורי לחם שמשדרג את הביס. עמית דונסקוי מדליקה את חנוכה

עמית דונסקוי , 08:45, 29.12.24

מתכונים לחנוכה

סופגניות גבינה בסגנון יווני

איזה מזל שהאויבים מחנוכה הם כבר מזמן חברים שלנו

עמית דונסקוי , 19:18, 25.12.24

מתכונים לחנוכה

הכי קלות והכי מהירות: סופגניות אשל קלאסיות

לא משנה מה כבר המציאו ומה עוד ימציאו, בסוף הכי כיף להכין - וגם לזלול - את סופגניות הבזק האלה

אלומה בליליוס , 08:19, 25.12.24

מתכונים לחנוכה

לא רק אשל: ארבע גרסאות מנצחות לסופגניות מהירות

עם שמנת חמוצה, עם גבינה לבנה או דווקא עם ריקוטה - ארבעה מתכונים מנצחים, כולל רטבים ושדרוגים

אלומה בליליוס , 14:46, 24.12.24

מתכונים לחנוכה

4 לביבות תפוחי אדמה אפויות בגרסאות משפחתיות

מיכל לוי־אלחלל חסכה את עבודת הכפיים וגם את הטיגון, ובמקום לביבות אחת־אחת, השתמשה בתפוחי האדמה כדי להכין לביבות ענקיות

מיכל לוי-אלחלל , 08:46, 23.12.24

מתכונים לחנוכה

סופגניות צמה אפויות

בצק שמרים מתגלגל בקלות למאפה יפהפה, עם ציפוי סוכר ולב של ריבה

מיכל לוי-אלחלל , 19:15, 19.12.24

מתכונים לחנוכה

לטגן ולטבול: סופגניות שמנת חמוצה עם רוטב פירות יער

כן, כן, בסוף כולם מנגבים את הרוטב בעזרת הסופגנייה

אלומה בליליוס , 10:13, 18.12.24

מתכונים לחנוכה

אלגנטיות ומהירות: סופגניות ריקוטה ודובדבן

את הסופגנייה הזו, קלילה ועם הפתעה במרכזה, אפשר להגיש כקינוח כל השנה

אלומה בליליוס , 10:12, 18.12.24

מתכונים לחנוכה

סופגניות־מקל מהירות עם רוטב שוקולד

הגרסה הכי פשוטה וכייפית לצ'ורוס, כולל רוטב שוקולד מושלם לטבילה

אלומה בליליוס , 10:10, 18.12.24

שף לחג

מחזה עוף ועד חלת דלורית: 5 מנות ממולאות לסוכה

אחרי כל ארוחות החג המסורתיות, הגיע הזמן לגוון עם מנות מיוחדות שלא צריך לטרוח עליהן יותר מדי

נעמה רן , 07:38, 20.10.24

שף לחג

העוגה המנצחת שלי לראש השנה: 4 מתכונים מומלצים של צוות "שף"

חברות מערכת "שף" משתפות את המתכון למאפה או הקינוח שהן יגישו בחג ואת האיחולים שהן מצרפות להם

צוות שף , 08:06, 01.10.24

שף לחג

על הדבש ועל העוקץ: מנות עיקריות ותוספות לראש השנה שמשלבות חריפות ומתיקות

כל מה שקרה בתשפ"ד ילווה אותנו בארוחת החג. גם כל האיחולים שלנו לשנת תשפ"ה יגיעו איתנו לשולחן. ארוחת ערב ראש השנה של מיכל לוי־אלחלל כמו מהדהדת את השילוב הכואב בין קשיים לתקווה

מיכל לוי־אלחלל , 08:08, 30.09.24

שף לחג

עוגת שוקו דבש בעיטור רימונים

כל מה שחג, כל מה שאהוב, בעוגה רכה וקלה להכנה, שאפשר להכין חלבית או פרווה

מיכל לוי־אלחלל , 14:34, 29.09.24

שף לחג

קר או חם? ארבע אפשרויות למרק לחג

בהמתנה לקרירות סתווית ובציפייה לשינוי מיוחל, הנה שני מרקים חמים ושניים קרים, כולם עם טאץ' עכשווי, שיתאימו לעונה ולאירוחי החגים

צוות שף , 14:12, 29.09.24

שף לחג

עוגת גזר וקוקוס לראש השנה

שייגזרו כל אויבינו ויניחו לנו ליהנות מהעוגה הזו! העוגה של עמית דונסקוי הופכת למלכת החג, כשהיא לובשת שמלה לבנה של זיגוג מתוק וקוקוס

עמית דונסקוי , 14:10, 29.09.24

שף לחג

טרייפל דבש, קרמל מלוח ובננות

הכי כיף זה להכין קינוח בקערה ענקית ולהגיש לשולחן כדי לחלוק אותו ביחד. עוד יותר כיף זה שגם קל מאוד להכין אותו

מילי אליהו , 14:09, 29.09.24

שף לחג

עוגת דבש־תפוחים עם קראמבל

עוגה בסגנון כפרי, עם קינמון וסוכר חום, שתשמח את כל היושבות והיושבים מסביב לשולחן ראש השנה. יתרונות נוספים: מערבבים אותה ברגע בקערה, היא פרווה וללא גלוטן

נעמה רן , 14:09, 29.09.24

שף לחג

בלי לעבוד קשה: מתכונים קלים לארוחה בצהרי החג

בלא מעט בתים בישראל יש נוהל קבוע בחגים: בערב סועדים עם "צד אחד" ולמחרת עם "הצד השני". לאיילת הירשמן יש תפריט ותיק ונהדר לארוחת הזו של היום שאחרי, אוכל טוב ולא מכביד, שכולם אוהבים

איילת הירשמן , 14:01, 29.09.24

שף לחג

שיסתלקו אויבנו: 3 קציצות עם סלק לראש השנה

שלושה סוגים של קציצות סלק שיתאימו לארוחת החג - עם עוף ובורגול, בשר ברוטב חבושים או טבעוניות

לאשה , 07:18, 29.09.24

שף לחג

בתקווה לסוף טוב: קינוחים לראש השנה עם פירות החג

מגלידת תמרים וטחינה, לכדורי תאנים ושוקולד ועד מוס רימונים - 5 קינוחים מרעננים ומשמחים עם פירות עונה

עמית דונסקוי , 08:52, 26.09.24

שף לחג

לא מוותרים על הקלאסיקה: עוגת דבש עסיסית לחג

עוגה מנצחת לראש השנה, עשירה בתבלינים, וטעימה יותר יום אחרי האפייה

איילת הירשמן , 07:58, 25.09.24

שף לחג

כזו לא אכלתם: חלה במילוי דלורית ובצל לראש השנה

חלה רכה, מתקתקה ועשירה בטעמים שמתאימה בול לארוחת החג, ותהיה נהדרת גם בבראנץ'

נעמה רן , 07:57, 23.09.24

שף לחג

בחג שבועות נעשה לנו חיים קלים: ארוחה שלמה שמכינים בלי להתאמץ

ארוחה מרשימה עם מרק מרענן, מנת דג מושלמת, פטנט נהדר שמשלב תפוחי אדמה וכמובן סלט ירוק ופריך

איילת הירשמן , 07:57, 09.06.24

שף לחג

בכמה דקות עבודה: קרם ריקוטה ופירות יער

קינוח מהיר שנראה סופר-אלגנטי. ומה החלק הכי מסובך במתכון? להקציף קצפת

איילת הירשמן , 10:30, 07.06.24

מתכונים לשבועות

5 עוגות גבינה אישיות לשבועות, שמכינים בקלות בתבנית מאפינס

פירורים, באסקית, שמרים, בקלאווה ובראוניז-שיש - קבלו את העוגות הכי אהובות לחג, בגרסאות מיני

מיכל לוי־אלחלל , 09:32, 06.06.24

שף לחג

גבינת פטה טבעונית

אם לא תספרו אף אחד לא ינחש שזו לא גבינה

קלי מגר , 16:08, 03.06.24

שף לחג

ירקות מוקרמים בבשמל טבעוני

כרובית וברוקולי ברוטב קרמי ומענג, שאין בו טיפת חלב או חמאה

קלי מגר , 15:51, 03.06.24

שף לחג

ללא גלוטן וללא אפייה: עוגת "גבינה" פירורים

עוגה קרה ונהדרת בטעם גבינה, למרות שאין בה אף מוצר מהחי

קלי מגר , 15:44, 03.06.24

שף לחג

גראטן ספגטי עם זוקיני ועגבניות שרי

מאפה טעים וקליל, בזכות השימוש בספגטי עבה, ששומר על רווחים וחורים במנה. הירקות מוסיפים טעם וגם צבע, והתוצאה תמיד מקבלת מחמאות

מיכל לוי אלחלל , 15:33, 03.06.24

הפינה המתוקה: מבחר עוגות נהדרות לפסח ולכל מועד

שף לחג

מבחושה ברגע ועד מרנג עם קרם: חמש עוגות מנצחות לפסח

בעד חמש עוגות - כולן ללא גלוטן ויכולות להיות חלביות או פרווה - דיברה אופה: זאת עם השוקולד וזאת שמוכיחה שהשקעת, זאת שיגידו עליה וואו, זאת שתמיד מצליחה וגם זאת שהכנת בדקה. נעמה רן נותנת בהן סימנים

נעמה רן , 22:42, 25.04.24

שף לחג

המנה שסידרה אותי: ארבעה מתכונים מושלמים לפסח

פיקניק או אירוח, חברים או משפחה - מצאנו פתרונות כשרים לפסח לכל ארוחה. בתפריט: עראיס מצה עם בשר, מְחַמֵּר תפוחי אדמה, פשטידת אנטיפסטי וגבינה ופשטידת בצל וקרם קוקוס

צוות שף , 08:58, 25.04.24

שף לחג

בציפייה לסוף הטוב: 5 קינוחים מעולים לפסח

מנות אחרונות יפות ואביביות, עם דגש על הצד הפירותי, הקליל והבריא יותר. מיכל לוי־אלחלל ליקטה מתוקים מעודדים

מיכל לוי-אלחלל , 08:35, 24.04.24

שף לחג

עוגת תות מפוארת כשרה לפסח

עוגת גלידה יפהפייה ונהדרת, ללא אפייה וללא טרחה מיותרת. כן, מדובר קינוח מושלם לפסח

נעמה רן , 09:52, 17.04.24

שף לחג

לא רק קניידלך: ארבע תוספות כייפיות למרק של פסח

אטריות לחג, שקדי מרק כשרים, לביבות אורז - ולא לדאוג, יש גם מתכון מושלם לקניידלך - רק תבחרו איך לשדרג את המנה הפותחת של ליל הסדר

נעמה רן , 09:52, 17.04.24

שף לחג

בחיבוק עוטף: ארוחת חג טבעונית עם ירקות עונתיים מדרום הארץ

ממרק פול, דרך סלט כרוב מפתיע ועד לממתק תותים מושלם - לארוחת החג של עמית דונסקוי יש כמה יתרונות: היא קלה, היא טבעונית, היא אביבית, וכל הפירות והירקות שמשתתפים בה הם מכאן ומעכשיו

עמית דונסקוי , 07:35, 15.04.24

שף לחג

לערבב ולתנור: עוגת פרג ולימון שמכינים באפס מאמץ

קערה אחת, ארבעה ערבובים, ותוכלו לשמוח ולשמח עם עוגה בחושה מושלמת

מיכל לוי-אלחלל , 08:15, 25.03.24

שף לחג

זו פיצה או עוגייה? 5 מתכונים מחופשים לפורים

הזמנתם סושי או ממתקים? זאת גבינה או שזה משהו אחר לגמרי? קבלו את נשף המסיכות של נעמה רן: פטנטים טעימים ומתעתעים שמכינים בקלות ומשמחים במהירות

נעמה רן , 08:23, 19.03.24

שף לחג

אוזני המן עם שוקולד

איזה מזל שזה המנהג שלנו בפורים: עוגייה נימוחה, מלית רכה וביס מושלם

דנה שטיינוול , 07:23, 17.03.24

שף לחג

עוף ממולא באורז ובפירות מיובשים

כל שנה אותו סיפור: כמה ימים אחרי החג, ושאריות הפירות המיובשים נותרות להסתובב במטבח. אז מה תעשו איתן? לאיילת הירשמן יש פתרון מצוין

איילת הירשמן , 08:16, 28.01.24

שף לחג

סלט אורז עם פירות מיובשים ואגוזים

סלט עשיר הוא חגיגה של טעמים, טקסטורות וצבעים

עמית דונסקוי , 09:20, 22.01.24

שף לחג

סופגניות בייגל תפוזיות

טריק עיצובי נהדר וניחוח הדרים מרעננים את המסורת הכי מתוקה של החג

נעמה רן , 06:49, 13.12.23

שף לחג

ביחד ננצח, וביחד נאכל: לביבות ענק משפחתיות לחנוכה

קבלו את המנה הכי נכונה לחנוכה: לביבה משפחתית, אפויה או מטוגנת, בשילובי ירקות ומרכיבים מגוונים. קלה יותר, בריאה יותר, מאחדת יותר, משמחת יותר

נעמה רן , 08:22, 11.12.23

שף לחג

מוכרחים להמשיך לטגן: מתכונים משפחתיים מנצחים לחנוכה

הבשלניות של "שף" מכינות את המנות המיוחדות שלהן לחג חנוכה, ומדליקות אור בסיפורים המשפחתיים שמאחוריהן

מיכל לוי אלחלל , 08:56, 07.12.23

שף לחג

סופגניות אשל, גרסת הפרווה

הקלאסיקה הביתית האהובה, קלה ומהירה כתמיד, אבל בלי מוצרי חלב

עמית דונסקוי , 08:38, 06.12.23

שף לחג

מסלט מנגו ועד מוס פסיפלורה: מנות לסוכה שכולן שמש זורחת

רשמית, אנחנו כבר בסתיו. מעשית, אנחנו בימי חג האסיף. אז לכבוד סוכות ולכבוד חילופי העונות, עמית דונסקוי נפרדת מהחום הגדול במנות שמאירות בצהוב־כתום

עמית דונסקוי , 08:06, 28.09.23

מתכונים לחגי תשרי

5 עוגיות מגולגלות לשבירת הצום

מלוחות, מתוקות, קלסיות ומפתיעות - עוגיות מגולגלות, מכל הסוגים, שיחכו בצנצנת לצאת הצום ויהיו כיבוד מושלם גם בסוכות ובימי חול

מיכל לוי אלחלל , 08:36, 21.09.23

שף לחג

עוגות פילו בסירופ דבש

תענוג ים־תיכוני שמתאים בול לראש השנה: מאפים אישיים פריכים במלית סולת ופירות יער, ספוגים בטעמי דבש ותבלינים

נעמה רן , 16:43, 12.09.23

שף לחג

נהדרות לראש השנה: עוגיות דבש

דובשניות מתובלות עם זיגוג של קליפות הדרים מסוכרות. מתוך הספר "דנון - שיעורים בקונדיטוריה יצירתית" של מאיר דנון

מאיר דנון , 12:56, 09.09.23

שף לחג

לילה לבן: 4 מתכונים לבנים ויפהפיים לארוחת שבועות

טליה הדר הצטיידה בכל מה שלבן במטבח - משום ועד קוקוס - והכינה מנות מושלמות לשולחן החג: פשטידת פצפוצי אורז וגבינות, קציצות כרשה ברוטב יוגורט חם, סלט אטריות ופטריות וכדורי באונטי

טליה הדר , 09:25, 25.05.23

שף לחג

כל הפאן בלי השומן: שלוש עוגות גבינה מושלמות לשבועות, עם גבינות 5%

עוגת גבינה אפויה עם קרם ריבת חלב, טארט פטנט עם גבינה וחלווה, ובראוניז נהדרים עם גבינה וקפה - לא להאמין, אבל נעמה רן הכינה את כל אלה עם גבינות מופחתות שומן

נעמה רן , 07:07, 21.05.23

שף לחג

זמן לגוון: סלטים מיוחדים בחמישה צבעים לשבועות

סלט צהוב עם זוקיני ותירס, סלט לבן עם פטריות וחלומי ועוד שלל סלטים צבעוניים שמשלבים ירקות ופירות לחג הביכורים

עמית דונסקוי , 09:01, 18.05.23

שף לחג

הפשטידות הכי קלות ומהירות לשבועות: מ-5 מרכיבים וב-9 דקות עבודה

יעל גרטי מצליחה לרענן את השילוב האפוי ואהוב של פחמימות, גבינות וירקות, בסדרה פשטידות מהירות ומעשיות. כן, יש גם אחת ללא גלוטן ואחת טבעונית

יעל גרטי , 08:16, 17.05.23

שף לחג

יא ווראדי, איזו קציצה: המנות שאהבנו בסדרות וסרטים ישראליים

מהקציצות של "חגיגה בסנוקר" ועד לקלופס ב"מעבר לים": חברות צוות שף מספרות על הסצינות הכי טעימות ומבשלות בהשראתן

לאשה , 07:33, 25.04.23

שף לחג

עוגיות תחרה יפהפיות לפסח (וכל ימות השנה)

עדינות ופריכות להפליא, משובצות בהפתעות ומושלמות לאירוח

מילי אליהו , 09:35, 11.04.23

שף לחג

קיש פטריות, לחמניות גבינה ועוד מאפים מעולים שאפשר לקחת לפיקניק בפסח

חברות צוות "שף" בוחרות מאפים מנצחים לפסח, שלא דורשים טרחה רבה ואפשר לשנע לטיול או מפגש משפחתי

מערכת לאשה , 07:39, 09.04.23

שף לחג

עוגת היער השחור בגרסה מיוחדת לפסח

שכבות של עוגת שוקולד עם קצפת ודובדבנים. פינוק מענג, סופר-מרשים וממש פשוט להכנה

נעמה רן , 10:09, 06.04.23

שף לחג

מסורתי אבל מפתיע: 6 מתכונים שירעננו את צלחת פסח

לקחנו את סימני החג המונחים על צלחת הסדר, והפכנו כל אחד מהם למנה קטנה, טעימה ומלאה בסטייל. בתפריט: משקה סלרי מרענן, ביצים ורודות ממולאות ורביולי סלק

מתכונים וסגנון: טליה הדר , 07:53, 05.04.23

שף לחג

מה נשתנה השנה? שהקניידלך מעוינים, טבעוניים ואסייתיים

ברור לא נוותר על מסורת המרק וכופתאות קמח המצה הטעימות, אבל בהחלט נרענן אותה. נעמה רן מפתיעה בקניידלך עם טוויסט – ומרקים תואמים

מתכונים וסגנון: נעמה רן , 08:39, 04.04.23

שף לחג

סוף טוב, הכול טוב: מבחר קינוחים משגעים לארוחת פסח

עוגות (שיכולות להיות פרווה או חלביות), קינוחים קלילים (ללא אפייה) או פינוק מוכר בגרסה מפתיעה? מיכל לוי־אלחלל עוזרת לסגור את הפינה המתוקה בקצה ארוחת הסדר

מיכל לוי־אלחלל , 07:39, 02.04.23

שף לחג

בחג הזה לא עובדים קשה: 5 מנות שמבשלים עכשיו - ומגישים בליל הסדר

הכנה מראש. זה כל ההבדל בין היכולת להירגע וליהנות מחוויית האירוח בליל הסדר ובין חוויה מלחיצה וסוחטת, פיזית ונפשית. הנה חמש מנות - מהפתיח ועד הקינוח - שאפשר להכין מראש, לשמור במקפיא ולחמם לפני הארוחה

נעמה רן , 21:35, 30.03.23

שף לחג

בול לפסח: עוגת גזר וטחינה שמכינים בחמש דקות עבודה

העוגה הבחושה הזו הולכת לככב במטבח שלכם בפסח הקרוב: היא עסיסית, קלה להכנה וגם פרווה. מה נבקש יותר?

נעמה רן , 09:27, 30.03.23

שף לחג

בואו ניגש לעיקר: צלי עגל בפירות יבשים ושומר לשולחן החג

תבשיל קלאסי ומתקתק שמתאים במיוחד לערב פסח. נוח מאוד להכין אותו עד יומיים מראש ולחמם לפני ההגשה

עמית דונסקוי , 10:58, 29.03.23

שף לחג

לשדרג את הדג: מיני גפילטע פיש

לכבוד פסח הפכנו את המנה הקלסית למתאבן אלגנטי לפתיחת הארוחה. ויש גם טריק: חוץ מהגזר המסורתי על הקציצה, יש גם גזר בתוכה, לתוספת מתיקות

עמית דונסקוי , 09:46, 28.03.23

מתכונים לפורים

אלכוהול גם באוכל: הכיבוד המושלם למסיבת פורים

דגים עם בירה, ירקות עם וודקה, מאפינס עם ברנדי ומרק עם יין לבן - עמית דונסקוי מרימה את החג עם מנות שעושות שמח

עמית דונסקוי , 07:45, 06.03.23

שף לחג

העוגה שהתחפשה: מאפינס מפלצות לפורים

ירוקים מבפנים (בזכות תרד, שלא מורגש בטעם), חמודים מבחוץ ועם טעם וניחוח של תפוזים. גם המאפינס שלנו התחפשו

נעמה רן , 08:33, 05.03.23